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レシピID :416519

旦那の愛するサクサク☆ショートブレッド☆

旦那の愛するサクサク☆ショートブレッド☆
これは試してみる価値あり!! めっちゃサクッと軽いクッキー♪旦那のおやつの定番☆食べ始めたら止まらないよ~~

材料 ( 直径6cmくらいのもの15枚くらい )

無塩バター
100g
コンデンスミルク
20g
粉砂糖
40g
バニラオイルまたはエッセンス
適量
卵黄
1個分
薄力粉
100g
コーンスターチ
40g
ベーキングパウダー
小1/4
ひとつまみ

1

やわらかくしたバターにコンデンスミルク加え混ぜ、粉砂糖も加えてよく混ぜる。

2

バニラオイルと卵黄を加えてよく混ぜる。

3

写真

塩を合わせて、粉類を振るい入れてヘラで合わせる。粉っぽさがなくなったら、ラップに包んでよく揉み、一塊にする。

4

写真

ここで、そのまま筒状にしてラップで包んで冷蔵庫で30分ほど置いて、その後形を直して、冷凍庫で固くする。

5

写真

オーブンを180℃」に余熱する。固く冷えた生地を取り出し、包丁で1cmくらいにスライスしていく。プレートに並べて、オーブンにいれ、温度を160℃に下げて15~20分焼く。

6

写真

底とふちのほうに焼き色がついてきたらOK。ラックに移して冷ます。焼きたてはやわらかいので気をつけて扱ってください。

7

写真

以前の写真です^^
これが定番かなぁ♪型抜きしても美味しさは変わらないので色々作ってます♪

8

≪型抜きクッキー≫
平たくしてラップで包み冷蔵庫で冷やす。1Cmくらいに広げて型で抜いて同様に焼きます♪

9

写真

こちらはレモン風味♪レモンの皮1個分・レモン汁大1を加えて下さい^^生地が柔らかいときは粉を20~40g足して調整☆

コツ・ポイント

生地は柔らかいので、いったん冷蔵庫で冷やし、固くして、キレイな筒状にします。それだけだと切るときに形が変わるので、冷凍庫でもっと固くして切ります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/08/12
ここニュージーランドではとてもポピュラーなビスケット♪そんなおいしいショートブレッドを自分でも作ってみたくて挑戦(≧▽≦)b

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