| 無塩バター | 100g |
| コンデンスミルク | 20g |
| 粉砂糖 | 40g |
| バニラオイルまたはエッセンス | |
| 適量 | |
| 卵黄 | 1個分 |
| 薄力粉 | 100g |
| コーンスターチ | 40g |
| ベーキングパウダー | 小1/4 |
| 塩 | ひとつまみ |
やわらかくしたバターにコンデンスミルク加え混ぜ、粉砂糖も加えてよく混ぜる。
バニラオイルと卵黄を加えてよく混ぜる。
塩を合わせて、粉類を振るい入れてヘラで合わせる。粉っぽさがなくなったら、ラップに包んでよく揉み、一塊にする。
ここで、そのまま筒状にしてラップで包んで冷蔵庫で30分ほど置いて、その後形を直して、冷凍庫で固くする。
オーブンを180℃」に余熱する。固く冷えた生地を取り出し、包丁で1cmくらいにスライスしていく。プレートに並べて、オーブンにいれ、温度を160℃に下げて15~20分焼く。
底とふちのほうに焼き色がついてきたらOK。ラックに移して冷ます。焼きたてはやわらかいので気をつけて扱ってください。
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