うちの定番♪サクサクなクッキー
レシピID:416519
これは試してみる価値あり!! めっちゃサクッと軽いクッキー♪旦那のおやつの定番☆食べ始めたら止まらないよ～～
材料 （ 直径６cmくらいのもの１５枚くらい ）
| 無塩バター | １００ｇ |
| コンデンスミルク | ２０ｇ |
| 粉砂糖 | ４０ｇ |
| バニラオイルまたはエッセンス | |
| 適量 | |
| 卵黄 | １個分 |
| 薄力粉 | １００ｇ |
| コーンスターチ | ４０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小１/４ |
| 塩 | ひとつまみ |
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1
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やわらかくしたバターにコンデンスミルク加え混ぜ、粉砂糖も加えてよく混ぜる。
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2
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バニラオイルと卵黄を加えてよく混ぜる。
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3
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塩を合わせて、粉類を振るい入れてヘラで合わせる。粉っぽさがなくなったら、ラップに包んでよく揉み、一塊にする。
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4
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ここで、そのまま筒状にしてラップで包んで冷蔵庫で３０分ほど置いて、その後形を直して、冷凍庫で固くする。
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5
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オーブンを１８０℃」に余熱する。固く冷えた生地を取り出し、包丁で１cmくらいにスライスしていく。プレートに並べて、オーブンにいれ、温度を１６０℃に下げて１５～２０分焼く。
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6
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底とふちのほうに焼き色がついてきたらOK。ラックに移して冷ます。焼きたてはやわらかいので気をつけて扱ってください。
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7
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コツ・ポイント
生地は柔らかいので、いったん冷蔵庫で冷やし、固くして、キレイな筒状にします。それだけだと切るときに形が変わるので、冷凍庫でもっと固くして切ります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/12
ここニュージーランドではとてもポピュラーなビスケット♪そんなおいしいショートブレッドを自分でも作ってみたくて挑戦（≧▽≦）b
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