| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 200cc |
| 卵 | Mサイズ 2個 |
| コーンスターチ | 50g |
| 砂糖 | 70g~90g |
| レモン汁 | 大さじ1程度 |
材料は、すべて常温にしておく。
タルト生地は空焼きして、冷ましておく。レシピID416565で作りました。
ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかに混ぜ、砂糖・卵・コーンスターチをいれ混ぜる。
なめらかになったら、生クリームとレモン汁を加えて混ぜる。
混ぜすぎると、膨らむので混ぜすぎないこと。
空焼きした、タルト台に流し込んで、170℃のオーブンで40分焼く。
焼きあがったら、冷まして冷蔵庫で半日以上、出来れば一晩冷やす。
得意のスフレチーズケーキ以外で、チーズケーキを作りたかったのと、いろんな所にお土産にしたかったので、タルトにしたよ。
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