万能ソース☆イタリアンパセリのペースト

万能ソース☆イタリアンパセリのペーストの画像

Description

イタリアンパセリの香りが華やかなペースト☆
パスタ・サラダ・肉料理・魚料理何でも合う万能ソース♪

材料

< 具材 >
イタリアンパセリ
3束分
ニンニク
1片
< 調味料 >
小さじ1/2杯
オリーブオイル
50ml

作り方

  1. 1

    写真

    イタリアンパセリは茎の太い部分は取り除いておく

  2. 2

    写真

    さっと湯がいたらキッチンペーパー等で水気を拭き取る

  3. 3

    写真

    ミキサーに刻んだニンニク、塩、オリーブオイルと一緒に入れて完全にペーストになるまでミキシングする

  4. 4

    写真

    瓶に詰めて完成です
    ※冷蔵庫で1週間〜10日 冷凍で3週間位は保ちます

コツ・ポイント

・イタリアンパセリは茎の太い部分は筋があるので取り除く(細い部分は一緒にミキサーにかけて大丈夫です)

このレシピの生い立ち

イタリアンパセリを大量に貰ったので保存用に
レシピID : 4166025 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

このレシピの作者

藤井21
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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