圧力鍋で簡単♡柔らか豚スペアリブ
midoまんま
作り方
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1
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今回は肉800用意しました。
大体、1４本くらい有ります。
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2
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骨側の筋に包丁で切り目を入れときます。
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3
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フライパンで表面をカリッと焼きます。
中まで火が通らなくていいです。
脂が出て来たらキッチンペーパーなどで取り除きます。
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4
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圧力鍋に☆を全て入れ混ぜます。フライパンから取り出した肉を鍋へ移し長ネギ（5センチ位）と、スライスしたにんにくも投入。
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6
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時間が来たら火を止め、ピンが自然に下がるのを待ちます。
その間の時間を利用し、ゆでたまごの殻を剥いときましょうね〜^_^
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7
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圧力用の蓋を外したら、肉から出た脂が沢山浮いてるのでおたまでこまめにすくいます。
（あえて脂が大好きな人は作業不要）
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8
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ゆでたまごを投入して蓋をせず煮汁を飛ばすつもりで中弱火で５〜10分ほど煮ます。
時々ゆでたまごの向きや位置を変える。
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9
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火を止めたら出来上がりですが、火を止めてから暫くした方が味がグンと浸透して美味しいです^_^。
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10
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今回は茹でたほうれん草を敷いて盛り付けました。
小松菜とも相性良いですよ^_^。
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コツ・ポイント
長ネギの青い部分は臭みを抜くためで途中から取り除いてもok,（お好きな人は召し上がって下さい。）
カロリーを気にされる方は冷めた際に溜まる脂部分を更に取り除いてもいいかも。
カロリーを気にされる方は冷めた際に溜まる脂部分を更に取り除いてもいいかも。
このレシピの生い立ち
我が家では育ち盛りの息子が大好きで大皿に出すとあっと言う間に完食なので肉の量はこれくらいですが冷蔵庫で保存できます。
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