野菜たっぷり☆簡単あんかけチャーハン
レシピID:416710
我が家のパパ、お得意のレシピ☆休日のお昼ごはんを彼に任せると、必ずと言っていいほどこのチャーハンを作ってくれます。
材料 （ 2人分 ）
| ごはん | お茶碗2～3杯分 |
| 卵 | 1個 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 鶏胸肉 | 50g |
| しょうがすりおろし | チューブ2cm分 |
| ★鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
| ★塩コショウ | 各少々 |
| ■ ＜＜あん＞＞ | |
| 水 | 2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| ゆでたほうれん草 | 1/2束分 |
| 片栗粉 | 大さじ1・1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
-
1
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卵は卵黄と卵白に分け、卵黄はごはんに混ぜ込んでおく。
たまねぎはみじん切り、にんじんは薄いいちょう切りに、鶏肉は小さめに切っておく。
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2
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フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)としょうがを熱し、鶏肉を加え炒める。
たまねぎ・にんじんも加え炒め合わせる。
-
3
-
フライパンにご飯を加え、パラパラになるまで炒める。★を加え、器に盛り付けておく。
-
4
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＜＜あん＞＞の材料を小鍋に入れて煮立て、ほうれん草を加える。
水溶き片栗粉を作り、鍋に加えてとろみをつける。
-
5
-
残しておいた卵白を加えて、ゆるく固まったら火を止める。
チャーハンの上にかけて、からめながらめしあがれ～☆
コツ・ポイント
野菜などの具は、冷蔵庫にあるものを何でも入れちゃってOKです！
ハムやベーコン、コーン、きのこ類、ねぎなど合うと思います☆
ブログで毎日のごはん公開中→http://yaplog.jp/seer1118/
ハムやベーコン、コーン、きのこ類、ねぎなど合うと思います☆
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
白菜も甘みがあっておいしそう～☆今度試してみます♪ありがと～
気になっていただなんて、嬉しい♪あんがからんでおいしそう～★
しいたけめっちゃおいしそうです☆アレンジも大歓迎ですよ♪
作っていただけて嬉しいです♪残り野菜の消費にもいいですよね！
まあるくてカワイイ盛り付けありがとう☆カニカマいいですねぇ♪
大好評だなんて、嬉しいです☆ネギもおいしいですよね！
わぁ、おいしそうに作っていただいてありがとうございます☆★
かに缶！豪華です☆まるでお店のチャーハンみたいにキレイです♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/12
ダンナが｢今日の昼飯、俺が作るよ｣といったら、必ずこのチャーハンです！
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