野菜たっぷり☆簡単あんかけチャーハン

卵は卵黄と卵白に分け、卵黄はごはんに混ぜ込んでおく。
たまねぎはみじん切り、にんじんは薄いいちょう切りに、鶏肉は小さめに切っておく。

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)としょうがを熱し、鶏肉を加え炒める。
たまねぎ・にんじんも加え炒め合わせる。

フライパンにご飯を加え、パラパラになるまで炒める。★を加え、器に盛り付けておく。

残しておいた卵白を加えて、ゆるく固まったら火を止める。
チャーハンの上にかけて、からめながらめしあがれ～☆