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大根は皮をむき、3cm位の輪切りに切って面取りをし、十文字に隠し包丁を入れる。下茹でしておく。
トマトは湯むきしておく。
さつまあげなどの揚げ物は、ザルに並べて熱湯をまわしかけ油抜きをする。
ブロッコリーは小房にわけておく。
はんぺんやちくわは食べやすい大きさに切っておく。
鍋に具材がかぶるくらいのおでんスープを入れ、大根やゆで卵をいれて火にかける。沸騰したら中火で5分煮込む。
②、つみれ、ちくわを加え、弱火で15~20分程煮込む。 途中水分が減ったら湯を足して、スープは煮詰めないようにする。
ブロッコリーを入れ、2~3分煮る。
最後にはんぺんとトマトを入れ、スープをかけながら温める程度に煮込んでできあがり。
レポありがとうございます★おいしくできてよかったです♪