コッペパン （ｂｙホットドック）
レシピID:416807
何にでも合う、ふわふわなプレーンコッペパン。色んな物をトッピングして楽しみましょう♪
材料 （ １８ｃｍ ８個 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| イースト | ６ｇ |
| 砂糖 | １５ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| スキムミルク | ６ｇ |
| ショートニング | １５ｇ |
| 水 | １９０ｃｃ |
| 好きなトッピング | 適量 |
-
1
-
パン生地を捏ねて１次発酵させる。（ＨＢ使用でも手捏ねでも）
-
2
-
ガス抜きをしたら８等分に分割。綺麗に丸め直して１５分ベンチタイム。
-
3
-
軽くガス抜きをしたら形成。生地を楕円形に麺棒で伸ばし、中心に向かって生地を対照的に折る。
-
4
-
さらに中心で二つ折りにして、生地の端をしっかり閉じる。
-
5
-
掌で転がす様に生地を伸ばし、とじ目を下にして天板に並べる。霧吹きし２次発酵２０分。
-
6
-
余熱２００度オーブンにて１０～１２分焼く。出来上がり♪
-
7
-
好きなトッピングと共に召し上がれ♪ 今回はホットドックに。パンの切り目にバターを塗り、キャベツ・トマト・マヨネーズ・ウインナー・ケチャップの順に挟んであります。
コツ・ポイント
シンプルな材料で、シンプルな仕上がりになるコッペパン。形成を丸にしてトップに胡麻を散らせば、バンズパン（ハンバーガー用パン）になります。ガス抜きをしっかりして、形成をしっかりしてください。（じゃないと中に変な穴が出来てしまうので・・。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(39人)
作って貰えとても光栄です。素敵なつくれぽありがとう♪＾＾
とても素敵なランチですね。つくれぽありがとうございます♪
なんて素敵なランチ♪こちらこそ素敵なつくれぽ感謝です＾＾
なんて美味しそう☆素敵なつくれぽありがとうございます♪
とても素敵な仕上がりですね。つくれぽありがとうございます♪
とても美味しそうな焼き上がり。素敵なつくれぽ感謝です♪
サンドイッチランチとても素敵です♪つくれぽありがとう＾＾
こちらこそいつもお世話になっております♪素敵なつくれぽ感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/13
トッピングして食べるパンは、お子様達が大好きです。トッピングの味妨げない様、出来るだけシンプルに。あまり主張のない軽めのふわふわパンに仕上げてあります。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- パン > サンドイッチ・ハンバーガー > コッペパン
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 2位
- 4位
- 5位