チョコクッキーパン
レシピID :416925
チョコの風味が最高です♪ぜひ挑戦してください！簡単です♪生地は皆さんのパン生地でもいいですよ～＾＾
材料
| ☆強力粉 | 250ｇ |
| ☆天然酵母液 | １３０g |
| ☆砂糖 | １３ｇ |
| ☆塩 | １摘み |
| バター | ３０g |
| ■ 【クッキー生地】 | |
| バター | ５０g |
| 砂糖 | ５０g |
| 卵 | ５０ｇ |
| 薄力粉 | ５０g |
| ココア | 大さじ３杯 |
| 板ﾁｮｺ | 適量 |
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1
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ボウルに☆を入れてヘラなどで混ぜ、まとまったら台に移し生地を両手で持ち上げ叩きつけて折るを繰り返す（10～15分）。バターを加え同じ様に捏ねる（10～15分）。
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2
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バターかｼｮｰﾄﾆﾝｸを薄く塗ったボウルに入れて3倍になるまで醗酵します。醗酵したら潰して8等分にしラップか濡れ布巾をかけて１５分休ませます。
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3
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再び潰して丸めカミカップ又はそのままをクッキングシートを敷いた天板に載せて2倍になるまで醗酵する。
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4
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ボウルにバターを入れてクリーム状にし砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、卵を4回に分けてそのつど混ぜる。
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5
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次にココアを加え混ぜ合わせ薄力粉を加えよく混ぜる。
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6
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2倍になった生地の上にｽﾌﾟｰﾝ大さじ1杯～1杯半ほどのクッキー生地をｽﾌﾟｰﾝで円を書くようにのせる。
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7
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板ﾁｮｺをてで小さく割りできるだけ天辺にのせる。200度に温めたオーブンで１３～15分ほど焼いて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
●マドレーヌ様のカップを使ってください。カミカップを使わないでそのままでもＯＫです♪●パン生地はレシピＩＤ387724の生地を使ってもいいですよ＾＾●生イーストの場合８gに水１３０gです●クッキー生地をのせすぎると、カミカップから溢れて凄いことになります(^▽^;)
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/13
メロンパンの生地を作っていたときに思いつきました。
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いつもレシピお世話になってますm(__)m
普通のチョコチップとホワイトチョコチップをのっけてみました。
これおいしいですね。息子はちょっと大きめなのに、１つペロリと食べちゃいました。私も1つはペロリ。後はお友達にプレゼントするつもりだったので、食べたいのをグッとこらえて・・・(T_T)
このクッキー生地、ライチさんのように円をかくように乗せられず。ぼてっとした感じだったのですが、クッキー生地作る時に練りすぎ？だったのかな。
ココアを入れたらかなり黒っぽい色になっちゃったし・・・
でも美味しかったから、また作りますね。
ライチさんの簡単な配合は覚えやすくて好きです(^^)
作ってくださって嬉しい～～～～！！
上にのせたのはホワイトチョコだったんだ～♪
凄く美味しそうに出来てますね！お友達さんは
喜んでくださったかな？♪ お子さんも１個ペロリと
食べたんですね！あはは作ったかいがありましたね＾＾
黒っぽくなったのは、多分ココアだと思いますよ～
でも凄く上手に焼けているのでＯＫではないかな～♪
また作ってくださいね～～～ヾヾ(*＾▽＾*)ノ