冬瓜の皮とちくわのきんぴら
Description
野菜は捨てるところに栄養あり。コリッとした冬瓜の皮を味わってね
FarmersK
材料
（2人分）
８０ｇ
２０ｇ
赤唐辛子（小口切り）
2分の1本分
ごま油
大さじ2分の１
小さじ２
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【A】
しょうゆ
大さじ2分の１
酒、砂糖
小さじ１
作り方
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1
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冬瓜の皮は熱湯で少し固さが残る程度に茹で千切りにしておく
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2
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フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ熱し、にんじん、ちくわ、冬瓜を入れにんじんがしんなりするまで炒め、【Ａ】を加える。
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3
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汁気がなくなるまで煮てごまを混ぜる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬瓜の皮は少し固いので、下茹でしてちくわと一緒にきんぴらにしてみました。
このレシピの作者
FarmersK
