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にんにくは薄くスライス。エリンギは軸を落とし、手で裂きます。空心菜はざく切りにし、茎と葉の部分を分けておきます。
□の調味料を混ぜ合わせておきます。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、香りを出します。
香りが出たら、エリンギと空心菜の茎の部分を入れ、中火で1分炒めます。
空心菜の葉の部分を入れ、油が回る程度サッと炒めます。
火を弱め、2の合わせ調味料を入れ、汁けがなくなるまで炒めれば完成!
ありがとうございます。