カレイのカレーソース蒸し
レシピID:417035
カレーソースが白身の魚に絡んで、ノンオイルで美味しい魚料理の出来上がり♪
材料 （ ２人分 ）
| ムキカレイ切り身 | 2枚 |
| じゃがいも | １個 |
| 玉ねぎ | １個 |
| カレー粉 | 小さじ１ |
| コンソメ顆粒 | 小さじ２ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| 水 | 100cc |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ドライパセリ | 少々 |
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1
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ムキカレイに軽く塩コショウ、じゃがいもは１センチ厚の輪切り、玉ねぎは大きめくし切り。
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2
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圧力鍋に玉ねぎをしき、その上に重ならないようにじゃがいもをのせてから、カレイをのせる。
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3
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白ワイン、水、カレー粉、コンソメ顆粒をよく溶いたものを材料の上からかけて、蓋をして、低圧で５分、そのまま放置してピンが下がったらふたをあけ、カレイをそっと取り出す。やわらかいので気をつけて。
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4
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ジャガイモもそっと取り出し、カレイと一緒に皿に盛り付ける。残った玉ねぎカレーソースを煮込みモード中火で２分塩コショウで味を整えて、上からかける。パセリを散らして出来上がり～
コツ・ポイント
カレイはとてもやわらかいので取扱いに注意が必要です。代わりに真タラを使ってもいいですね。電気圧力なべを使っているので短時間に出来上がりますが、水分量だけ気をつければ、普通のお鍋やフライパンでもできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
お父さん漁師だった？（笑）すごく美味しそう～ありがとうです！
カレー味もなかなかでしょう。作ってくれて嬉しいわ～
華麗に座布団一枚！(笑)作ってくれてありがとう～♪
ダジャレに賛同ありがとう（笑）つくれぽにも感謝です♪
ありがとうございます！気にいってもらえて嬉しい～♪
わ～美味しそう！ソースがいいですよねどうもありがとう♪
こちらも♪ダブルでつくれぽありがとう♪
カレーって手軽でしょう。おじゃがも美味しいよね。ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/20
電気圧力なべを使ったレシピを考えていて、短時間でヘルシーなお魚料理ができてとても美味しかったので。
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