
・鶏胸肉は砂糖をもみこみ、15分ほど置いた後、サランラップに包んで麺棒で叩き、薄くのばす。
・溶き卵に少しずつ小麦粉を混ぜながらクリーミーになるように混ぜる。
・鶏肉の味付けだしをボウルに混ぜておく。
・タルタルソースの材料を切り、よく混ぜてから冷蔵庫で冷やしておく
・フライパンに揚げ焼き用油を熱しておく
・①の溶き卵に鶏肉をまんべんなく浸し、フライパンで両面を揚げ焼く。
・揚がった鶏肉は一旦クッキングペーパーの上におき、余分な油を吸わせる
・鶏肉を△のだしに漬け、しっかり味付けをする
・左から斜めに削ぎ切りし、お皿に盛り付ける・お好みでタルタルソースをかけていただきます☆
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