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(9品)
レシピID :417080
カンタン豪華☆チキン南蛮
揚げ油なしでフライパンでできちゃいます♪
いつものチキンカツではなく、和風なお味がご飯とあってグー☆
タルタルソースがお好きな方はたっぷりかけて下さいな。
お弁当にもおススメのお味です♪
いつものチキンカツではなく、和風なお味がご飯とあってグー☆
タルタルソースがお好きな方はたっぷりかけて下さいな。
お弁当にもおススメのお味です♪
材料 （ ２人分 ）
鶏胸肉
１枚
砂糖
適量
卵
１個
小麦粉
大匙２杯半
△追い鰹だし
大匙６杯
△酢
大匙５杯
△砂糖
小さじ１と２分の１杯
○玉ねぎ（みじん切り）
大匙３杯
○きゅうり（みじん切り）
半本
○マヨネーズ
大匙２杯
○みりん
大匙１杯
サラダ油（揚げ焼き用）
適量
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1
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・鶏胸肉は砂糖をもみこみ、15分ほど置いた後、サランラップに包んで麺棒で叩き、薄くのばす。
・溶き卵に少しずつ小麦粉を混ぜながらクリーミーになるように混ぜる。
・鶏肉の味付けだしをボウルに混ぜておく。
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2
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・タルタルソースの材料を切り、よく混ぜてから冷蔵庫で冷やしておく
・フライパンに揚げ焼き用油を熱しておく
・①の溶き卵に鶏肉をまんべんなく浸し、フライパンで両面を揚げ焼く。
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3
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・揚がった鶏肉は一旦クッキングペーパーの上におき、余分な油を吸わせる
・鶏肉を△のだしに漬け、しっかり味付けをする
・左から斜めに削ぎ切りし、お皿に盛り付ける・お好みでタルタルソースをかけていただきます☆
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