トムヤムクン風★エスニックスープ
レシピID:417231
マギーブイヨンのレシピを参考につくりました。
私はなすを入れるのが好きですが、刻んだトマトやセロリをいれてもおいしいらしいですよ。。
私はなすを入れるのが好きですが、刻んだトマトやセロリをいれてもおいしいらしいですよ。。
材料 （ 4人分 ）
| コンソメ | 1個 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| えび | 4匹 |
| なす（セロリ、トマト） | |
| １／２～１本 | |
| タマネギ | 半分 |
| にんにく | 1かけ |
| ナンプラー | 大さじ１弱 |
| 鷹の爪（豆板醤） | お好みで |
| レモン汁（あれば） | 小さじ２ |
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1
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冷凍エビは水５００ｃｃに重曹大さじ1を溶かしたものに浸けて解凍すると身がぷりぷりと引き締まります。背わたや殻などをとって下処理をする。
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2
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なすは一口大に切って、水にさらす。みじん切りにしたタマネギ、ニンニクを鍋でよく炒める。
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3
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１の鍋にコンソメ、水７００ｃｃ、残り全ての材料を加え、沸騰したらエビとなすを入れる。 なすとエビに火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
冷凍えびはきれいにあらってください。。
香菜をいれるともっとそれらしくなります。
香菜をいれるともっとそれらしくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/22
マギーブイヨンのレシピを参考にしました。
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