全粒粉の☆アップルレーズンパウンド
レシピID:417241
卵、砂糖、乳製品、油なしで作りました♪りんごを丸ごと１個、レーズンたっぷりなので、ちゃんと甘くておいしいです。小さな子供にも安心して食べさせられます^^
材料 （ パウンド型1個分 ）
| ☆全粒薄力粉 | 70g |
| ☆薄力粉 | 40g |
| ☆強力粉 | 35g |
| ☆ベーキングパウダー | |
| 小さじ2 | |
| ☆塩 | 3つまみ |
| りんご | 1個 |
| カリフォルニアレーズン | |
| 70g | |
| 豆乳 | 100cc |
| レモン汁 | 大さじ1 |
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1
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■パウンド型にオーブンペーパーを敷く。■☆印の粉類→ボウルに入れて、泡立て器でグルグル混ぜておく。■りんご→二等分する。半分は、皮をむいてイチョウ切りに、もう半分は皮ごと摺り下ろして、レモン汁小さじ2をふりかけておく。
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2
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■１でイチョウ切りにしたりんごを耐熱容器に入れ、レーズン、レモン汁小さじ1を加えてふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分加熱し、ラップをとって粗熱を取っておく。■オーブン→180℃に予熱開始する。
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3
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１の摺り下ろしりんごに豆乳を加えて軽く混ぜ、粉類のボウルに一気に注ぐ。ゴムベラでサックリ混ぜる。粉っぽさが少し残っている位の時に、２のチンしたりんごレーズンを加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。
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4
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パウンド型に流し入れ、180℃に予熱のできたオーブンで30分焼く。
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5
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焼き上がり♪
コツ・ポイント
★お好みでシナモンを入れてもおいしいです。★やや甘さ控えめです。甘めがお好きな方は、豆乳の一部をメープルシロップや蜂蜜に置き換えるか、砂糖を加える等してください。★るるみこさんから、豆乳を水に置き換えてもおいしかったとのれぽを頂きました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(20人)
すんにゃんさん♪美味しそうなつくれぽ、ありがとうございます✿
ogaharu21さん♪気に入って頂けて嬉しいです✿
ﾕｶﾘﾝｺﾞさん、初めまして♪アレンジありがとうございます♪
ポータローさん、初めまして♪シナモンいいですね♪感謝です✿
さらにやちゃん♪マフィン型で可愛く作ってくれてありがとう✿
みるくちゃん♪作ってくれてありがとう！嬉しいな♪
こちらこそいつも有難うございます♬お嬢さんにもよろしくです✿
牛乳でのアレンジありがとうございます♬つくれぽ嬉しいです✿
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/14
冷蔵庫にずっと眠っていたりんご。おいしいお菓子に変身させたくて、りんごが主役のレシピを考えました。
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