パクチーとアボカドのエスニックサラダ
Description
パクチーを1パックまるごと葉も茎も使いメインでいただくサラダ!エスニックドレッシングはスパイシーすぎず食べやすい味です。
材料
(2人分)
パクチー
1袋分
1こ
1/4こ
ケールの葉
1枚
大さじ2
●スイートチリソース
大さじ1
●醤油
小さじ1/2
●ナンプラー
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●酢
小さじ1/2
大さじ1
●サラダ油
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
アボカドを豆腐や茹で鶏に替えてもよく、サラダ油をえごま油、太白ごま油に替えるとさらに栄養価がアップします。
このレシピの生い立ち
パクチーを使って美容と健康に良く、腹持ちもよく満足感のあるサラダを考えてみました。