簡単洋風おせち4 鴨肉のロースト
Description
鴨肉を塩だけで、じっくりと焼き上げました。
お正月にこそ食べたい素材をいかした贅沢な一品です。
お正月にこそ食べたい素材をいかした贅沢な一品です。
アンジェ公式キッチン
材料
鴨肉
2枚
塩
少々
作り方
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1
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鴨肉の赤みの面に軽く塩をします。
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4
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火をとめてたらアルミホイルでくるんで、蓋をし、予熱で火を通します。
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5
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しっかり冷めてからスライスします。
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コツ・ポイント
そのままでも美味しく頂けますが、ブルーベリーなどのフルーツソースにもよくあいます。
このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx
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