簡単洋風おせち1 海老のハーブ焼き
Description
特別な下ごしらえの必要もなく、焼くだけで完成する、お節に使えるエビ料理です。
海老のつや煮の代わりにどうぞ。
海老のつや煮の代わりにどうぞ。
アンジェ公式キッチン
材料
作り方
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1
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エビは洗って水気をふいたら、口先を包丁で切り落とします。
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2
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全体にハーブソルトをかけ、馴染ませます。
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3
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■フライパンで焼く場合
熱したフライパンに油をひかずに並べ、弱火で15分程度じっくり両面を焼きます。
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4
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■オーブンで焼く場合
耐熱皿に並べ、上からオリーブオイルをまわしがけて200度で20～25分程度焼きます。
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5
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しっかり冷ましてからお重に詰めて下さい。
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6
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コツ・ポイント
フライパンで焼くと自然に背が丸くなりますが、オーブンで焼く場合は、エビの背を曲げて焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
料理家：シャルル律子さん監修のレシピです。
「はじめてのおせち」特集はこちら
http://www.angers-web.com/Page/sp_osechi.aspx
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