冷しゃぶ風♪豚肉のおろしソース
レシピID:417387
温かいうちでも、冷めてからも、冷やして食べても、美味しいです。
水菜やレタスなどの野菜と一緒にサラダ感覚で食べるのもよし、ご飯にのっけて食べるのもまたよし。
水菜やレタスなどの野菜と一緒にサラダ感覚で食べるのもよし、ご飯にのっけて食べるのもまたよし。
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚薄切り肉 | ２００ｇ |
| ○大根おろし | 大根５ｃｍ分 |
| ○しょうゆ | 大さじ２ |
| ○みりん | 大さじ１ |
| ○砂糖 | 小さじ１から２ |
| ○酢 | 大さじ２ |
| ○顆粒だしの素 | 少々 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 水菜・レタスなど | お好みで適宜 |
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1
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豚肉は一口大に切る。 大根おろしは軽く水気を切り、○印をすべて合わせて混ぜ、タレを作っておく。
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2
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フライパンに油少々をひいて、豚肉を炒める。火が通ったら取り出しておく。
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3
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フライパンをふいて、タレを入れて火にかける。沸騰したらひと混ぜして火を止める。器に豚肉と水菜などの野菜を盛り、タレを上からかけ、小口切りのネギを散らす。
コツ・ポイント
◇タレはお好みで少し煮詰めても。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/17
最初は豚肉を茹でてポン酢と大根おろしで食べていましたが、炒めたほうが油が抜けすぎず美味しいかなあと思って。タレも変えてみました。
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