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いかの筑前煮

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Description

あるようでないよね～？？？
イカのダシがたまらん～(≧▽≦)

材料 （4人分）

イカ
1杯〜
人参(小)
1/2本
ごぼう
1/2本
蓮根
150g
筍の酢漬け(小さめ)ID:3820774　無ければ水煮
1/2本
冷凍里芋
20個
オリーブ油
小さじ1
しょうが(チューブ)
大さじ2
■ ダシ
水
500cc
砂糖
大さじ3
醤油、めんつゆ(3倍濃縮)みりん、酒
各大さじ2
A・砂糖
大さじ2
A・醤油、めんつゆ(3倍濃縮)
各大さじ2
あれば冷凍いんげん
少々

作り方

  1. 1

    いかを1cm位の丸切、足は2本づつに切り分ける長さは適当に…

  2. 2

    人参、ごぼう、蓮根、筍の酢漬けは乱切りこんにゃく1.5cm角切
    里芋は冷凍を使います

  3. 3

    鍋にオリーブ油でしょうが、こんにゃく、硬い野菜を炒め、いかを加え炒めてダシを加え15分弱火で煮る(沸騰まで強火)

  4. 4

    煮詰まったらざっくり混ぜて味見をしてAを追加して更に20分中弱火で煮詰める
    冷凍いんげんを加えて蓋をして冷ます

  5. 5

    食べる前に温めなおす

コツ・ポイント

煮詰めるだけで美味しい～☺
時短は冷凍食品(和風ミックス)を使うと切る手間、節約になります

このレシピの生い立ち

いかをもらったけど煮物しか思いつかず野菜たっぷり筑前煮にしてみましたぁ～‼
レシピID : 4174656 公開日 : 16/11/11 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月8日
初れぽ
写真
shoko_3104
煮詰めるだけでした♪ イカをたくさん食べられました〜d(･ω･*

ありがとう〜他にも時短簡単節約レピあります是非お試し下さい〜

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