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夏限定♪天然スイカ酵母

レシピID :417475

スイカで酵母液を摂りました～しゅわしゅわ～してて元気がいい！コレでパンを焼きましょう♪どんなかな？＾＾

材料

スイカ	瓶に入るだけ
■ 湯冷まし
砂糖又はハチミツ	小さじ２杯
瓶	1個
あれば酵母液	小さじ１

1: 熱湯消毒した瓶に適当に切ったスイカを入れて、湯冷ましをスイカの頭が出ないぐらい、ひたひたに入れる。砂糖とあれば酵母液を加え暖かい場所に置く。

2: 炊飯器などの近くに置くといいですよ＾＾酵母液が出来るまで1日1回フタを空け振って空気の入れ替えをします。2日目の写真です↑もー酵母が出来ました！気泡がすい！フタを空けたら泡が吹き出す元気のよさ！＾＾

3: 液をこします。スイカの実もｽﾌﾟｰﾝでしぼります。液を瓶に入れて冷蔵庫で保管します。※このまま漉さないで冷蔵庫で保管してもＯＫ。

コツ・ポイント

●酵母液が出来るまで、1日一回フタを空けて空気を入れ替えます。●酵母液を加えることで早く醗酵します。●夏なので早く液が出来ましたが冬はもう少し時間かかります。●半分ほど液を使ったら湯冷ましを足し、砂糖又はハチミツを加えます。液が少ししかなくなった場合は新たに作りましょう。★すいか酵母でｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾛｰﾙを作りました！驚きの醗酵力でした☆