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(23品)
レシピID :417535
必殺仕事人Ⅰ 昆布茶でゴーヤ炒め
お肉や豆腐が無いときでも手軽にできる炒めものです。荒熱を取り冷蔵庫で冷やして食べても美味しい♪ 「必殺仕事人＝昆布茶」効果で一味違う美味しさに仕上げました。ゴーヤ下処理は土曜日の朝さんのレシピを参考にさせて頂きました。ご許可頂き有難う♪
材料 （ ２人分 ）
卵
２個
油、バター（卵用）
各大１／２ぐらい
ゴーヤ
中１本
ベーコン又はハム
長いもの２枚程
玉葱
半分
▲昆布茶（必須）
～大１／２（お好みで）
▲塩胡椒
２～３振り（お好みで）
▲ローストガーリック
小1
○砂糖（仕上げ用）
小１
ごま油（全体炒め用）
適量
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1
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ゴーヤを半分に切り、中綿をスプーンなどでしっかり取り除き、内側に塩をたっぷりと塗りつけ１０分ほど放置したら、水で塩をよく洗い流しておく。【参考：土曜日の朝さんのレシピＩＤ：２５４５６の下処理手順】
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2
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熱したフライパンに油とバターを入れる。卵を菜ばしで大きくかき混ぜ、入り卵を作る。
ボールに取り出しておく。
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3
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空いたフライパンにごま油少量を入れ、ベーコン又はハムを軽く炒め（ベーコンの場合はベーコン自体から油が出るので、油の量を加減してください！）、玉ねぎ、お好みの厚さに切ったゴーヤ、▲の調味料を入れて炒める。
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4
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火を止める直前に、○砂糖を振り入れ、全体をかき混ぜ、味を見て！もし薄いと感じるようなら昆布茶、塩胡椒を入れ味を調えてください。
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5
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２で取り出しておいた卵を散らして、味を見て足りなければ昆布茶を少し加えて下さい。（油、バター、昆布茶を少々減量しました）
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6
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①冷製：冷まして荒熱をとり、冷蔵庫で冷やすと暑い夏でもパクパク食べられますよ♪
②炒飯：手順２の卵を入れて半熟のうちにご飯2杯を入れ混ぜ合わせ炒めて一度取り出す。ゴーヤは細かく切る。後は一緒です。塩胡椒は多めでも♪お醤油もお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
土曜日の朝さんのゴーヤチャンプルのゴーヤ下処理を参考にさせて頂きました！本当に苦くないです！ 朝ちゃん、朝ちゃんの旦那様に感謝♪ 苦いゴーヤ苦手な家の旦那も笑顔♪
★卵を先に炒めて取り出し、最後に散らすので色鮮やかな仕上がりとなります♪
★卵を先に炒めて取り出し、最後に散らすので色鮮やかな仕上がりとなります♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(15人)
とっても美味しそうです♪レポ＆嬉しいコメント有難うです♥感謝
苦味無くて良かった♪土曜日の朝さんの処理方法です！レポ感謝♪
春小町さんレポ感謝♪お弁当に入れて下さり嬉しい！美味しそう♡
けむさん♡夏風邪辛いね！大丈夫？お大事に！れぽ有難う♪感謝！
リピ感謝！感激です♡凄く美味しそうに作って下さり有難うです♬
凄く美味しそう！しっかりめな味ですよね♪作って下さり有難う♪
昆布茶、色々活用でき便利ですよね♬レポ有難うございます:*❀
昆布茶合いますよね♡冷製で是非作ってみて下さい！レポ有難う♪
ねこりんちゃん有難う♡(◕ฺー≦)（願）トロちゃん元気復活！
ねこりんちゃん有難う♪彩り綺麗で美味しそう♬私が元気貰った♡
えりなちゃんキュート♡５８の日（笑）に嬉しい♬いつも有難う♪
梅こぶ茶美味しそうだね♡リピ大感激です！えりなちゃん有難う♪
ニュースで見てたけど、台風大丈夫でしたか？雨も風もすごかったね。
おいしいゴーヤ炒めをごちそうさまでした。
末っ子だけがゴーヤを食べられなかったのですが、おかげさまで昨夜ゴーヤデビューいたしました。
ありがとね、よべちゃん。
(人´∀｀).☆.。.:*ありがとぉ☆彡
うわぁ～い♪えいとさん、どうも作って下さってどうも有難う♪＾＾♪
とっても嬉しいなぁ..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・♪♪♪
しかも、末っ子ちゃんの記念すべき（笑）ゴーヤデビューのレシピになれた
なんて、感激もひとしおです(=^・^=)♪♪♪ゴーヤ食べられるように
なって良かったわぁ♪♪♪朝ちゃんの下処理のおかげね＾＾♪
冷めても美味しく食べて頂けて、ほっとしてます♪
（うちのお義母さんは、温かいのよりも 冷やした方が好きっていってくれます）
こちらこそ、本当に感謝でいっぱいです♬これからも宜しくお願いします！
つながりにくくなってますばっかりで完了してないのに
私のほうには反映されてるのだけど・・・
１０回はやったから１０個届いてたらごめん～
美味しかったです♪
ごちそうさま～
ゴーヤ炒めのつくれぽ有難う♪
無事届いたよー♡
真さんからのつくれぽ、とっても嬉しくて朝から
超ご機嫌♪♪♪凄く美味しそうな写真のつくれぽを
どうも有難うね♡
クックつながりにくいよねーーー(ーー;)
いつまで続くのだろーーー今日で５日目だし
そろそろ平常な状態に戻ってほしいね。
１０回も送ってくれたのね、本当に有難う<(_ _)>
大変だったねーーー。大感謝です♪
忙しいんだけどなー（嘘）
よべちゃんからどんなお願いと思いきや(笑)、
あのねー私が作ったのは普通のお料理の本だったかお料理カードを見たんだったか、確かそんなんで作ったんだよ。
失敗の原因はサフランをうまく色出し出来なかったことと、あとは火加減。
なにしろパエリアパンがなくてフライパンで作ったんだよね。
おいしくなかったなー
絶対リベンジしちゃる～～～～～燃。
てなことでお返事でした。
んじゃまた来るね～
ﾍ(=^･ω･^= )ﾉ ｼｺﾞﾄﾆﾓﾄﾞﾘﾏ～～ｽ♪
コメントを有難うねーーー♪
それに、こないだ昆布茶炒めにレポ頂いたこと
とっても嬉しかったよー♡重ねて有難うございます♪
そうなんだぁ、クックのメンバーさんのレシピでは
無いのね！変なお願いしてごめーーーんm(__)m
火加減って難しいんだねー。
よくホットプレートでっていうレシピあるけど、あれは
どうだろう？？？結構前からパエリア作りたくて
うずうずしてるんだけど作れずにいるよ。
サフラン、色を上手に出すのが難しいんだね！
有難う！参考になったよー。
実は、安いターメリックで済まそうとしてるんだよー私（笑）
パエリアに挑戦できない理由がもう一つ！
ご飯セーブしてるし、大量にできるもんね；（汗）
ま、具を除いて冷凍しておけばいいんだけどね＾＾
★
こないだは靜岡にいる間
ケムさんのこと考えてた♪笑
なんかとっても不思議な感じがしました＾＾
いつか会えるといいなぁー。
みんなに内緒で。笑
ひとりこっそり会おうとする私。笑
でもよべちゃんに言われて、一気にリベンジ熱に火がついた感じ(笑)
よべちゃん、そんなに私に会いたいかい？
会うとがっかりしちゃうよ、会わない方がいいって！
と言ってみる・・・・(￣-￣;)ん～～～
みんなよくオフ会やってるよね～～～；；；
いつもおじけずく私なのでした・・・ﾊｯﾊｯﾊ。
リベンジ熱に火がついた？
それじゃぁあケムさんが成功するの
待ってるよー♪笑 それからにするね^^ 私は♪
成功したらレシピ教えてね！
ふふふ～♪会いたいよ♡
まだ、朝ちゃんにも会えてないのだ。笑
集団で会うのはちょっと勇気がいるので
ひとりひとり会ってみようかと考えてるの。
ケムさんと出会って もうすぐ３年になるよー。
私は完璧妹だし 私がケムさんからいろいろ話を聞くばかり
になると思うけど（あんまり私はお出かけもしないしね；）
一度お会いしてみたいよ～♪
余計な話（わかるでしょ＾＾）抜きでね！
今年の夏は異常なくらいの暑さ・・・
身体に気をつけて
就活に励んでねｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪
お久し鰤鰤♥わざわざレシピにコメントを有難う♪
凄く凄くうれしかったよ！大感謝(__)
もえちんこそ、色々頑張ってるみたいだね♪
ぽくちゃんが開いている「ポキ山写真教室」
通っているのね♪♬♪凄いღღ
もともとセンス抜群のもえちんのことだから
きっとますます磨きがかかって行くんだろうなぁ♪
行動力にも拍手ღღ素晴らしいね♪
本当に毎日暑いから、バテないようにね＾＾
しっかり食べて 毎日前向きにお互い
ほどほどにがんばろっ♪
仕事の方も大変だけど、ふぁいとぉ♬
私も就活がんばるよｗ♬