揚げない簡単酢豚
レシピID:417610
揚げないから、簡単＆ヘルシー。カロリー420kcal/人・塩分2.3g/人・調理時間20分
材料 （ 4人分 ）
| 豚肉バラスライス | 280g |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 生姜汁 | 1かけ分 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| タケノコ（水煮） | 200g |
| ピーマン | 2個 |
| 油 | 大1 |
| ●片栗粉 | 大1 |
| ●水 | 大2 |
| ○黒酢 | 大2と1/2 |
| ○砂糖 | 大2 |
| ○醤油 | 大3 |
| ○水 | 大4 |
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1
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豚肉は3～4cm長さに切り、塩・胡椒をして生姜汁をかけ、片栗粉を両面にまぶす。
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2
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玉ねぎは3～4cm角に切る。人参は乱切りにして下茹でしておく。タケノコも乱切りにし、サッと下茹でする。ピーマンは乱切りにする。
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3
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○を合わせておく。
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4
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フライパンに油を熱し、豚肉を並べて中火で両面を焼き取り出しておく。
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5
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玉ねぎを炒めしんなりしたらタケノコを加え炒める。ピーマン・人参・④を入れて炒め、③を加えて味を馴染ませる。●を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/15
コープのレシピを参考にしました。
簡単リンク
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昨日の晩に作りました。
急遽作ったため、お野菜があり合わせのものしかなかったんですけど、ほんとおいしかったです！
どうも、今までは面倒なイメージがあった酢豚ですが、これなら簡単だしおいしいし、ほんともっと早くこのレシピと出会いたかったです。
どうもごちそうさまでした！
あり合わせの野菜でも、とても美味しそうですね。
作って頂いてありがとうございます。