手軽にナシゴレン♪

手軽にナシゴレン♪
ワガママcafeの人気メニュー!インドネシアのチャーハンです♥スーパーで手に入る調味料を使って、とっても美味しいナシゴレンを作っちゃおう♪

材料 (2人分)

むきエビ
40g
豚肉(細切り)
40g
1/4個
1/2片
ご飯
2膳分
●スイートチリソース
小2
●ケチャップ
小2
●ウスターソース
小2
ナンプラー
小1
チリペッパー
少々
塩・胡椒
少々
2個
海老せん
2枚
・キュウリ・サニーレタス
付け合せ用

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材料 (2人分)

むきエビ
40g
豚肉(細切り)
40g
1/4個
1/2片
ご飯
2膳分
●スイートチリソース
小2
●ケチャップ
小2
●ウスターソース
小2
ナンプラー
小1
チリペッパー
少々
塩・胡椒
少々
2個
海老せん
2枚
・キュウリ・サニーレタス
付け合せ用

1

●の調味料を合わせておく。

2

写真

フライパンを熱し、ニンニクと生姜、玉ネギ、豚肉、エビの順に炒める。(玉ネギは歯ざわりが残す程度。)

3

写真

手順2のエビをサッと炒めたら、ご飯を加えて、パラパラになるまで炒める。そこへ手順1の●の調味料を加え、チリペッパー、塩・胡椒をし、全体に味が絡まったところで、鍋肌からナンプラーを回しかけ、ザッと炒め合わせて器へ盛る。

4

写真

フライパンで半熟の目玉焼きを2つ作り、チャーハンの上に乗せる。付け合せに海老せん(素揚げすると、より本格的)、サニーレタス、キュウリを添えて、出来上がり♪(今回は、糸唐辛子を上に乗せ、ゴウヤとツナの和え物を添えてみました♥)

コツ・ポイント

お好みで、人参、ピーマンなど、半端野菜を細かく刻んで加えて下さいね。あまり辛くないようにしてありますので、お好みで豆板醤や、鷹の爪を加えて調節して下さい。

このレシピの生い立ち

本場では、ケチャップマンス、サンバル、トゥラシという調味料を使います。それを、ケチャップ、ウスターソース、スイートチリソース、ナンプラー、チリペッパーで、より本場に近い味を再現してみました。ちなみに、海老とタピオカ粉で出来たクルプックという海老せんの替わりに、海老せんを素揚げして代用しました。
レシピID : 417840 公開日 : 07/08/16 更新日 : 10/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

10/06/28

写真

初ナシゴレンで野菜入れまくり^^簡単で美味しかったです♪感謝!

megu_01

キュウリの飾り切りが素敵ですね~♪どうやったのですか?

10/06/06

写真

一口ごとに唐辛子を振りかけて食べました。

miwa054

なんて美味しそうな目玉焼き❤これでご飯1膳ぺロりいけます!笑

10/05/06

写真

にんにくとナンプラーの良い香り*´ω` 美味しいです+゜

とき@頭ぱーん

紫色の花がまた素敵★写真から美味しさが漂ってきますね★

10/02/16

写真

次回は大好きなえびせん付きで!美味しかったのでまたリピします♪

mi-ina

豪華~(◎_◎)☆えびせん付きだなんて、羨ましいです☆

Citron@France 2008年06月03日 20:32
サンバルなどがないのですが、手元にある材料で出来てとてもよかったです。スイートチリソースは、一度買うと消費に困るのですが、このレシピにも活用できてマル!写真撮る前に食べちゃいました。
ワガママ娘 2008年06月04日 06:58
Citron@France さんへ
作ってくれたんですね♪嬉しいです♪
そうなんですよね~。チリソースって、けっこう消費に困るかも~。
餃子のタレに使ったりはするけど、やっぱり余ります。笑