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07/8/16

レシピID:417840

本場に近い味！インドネシアのナシゴレン♪の写真

本場に近い味！インドネシアのナシゴレン♪

by ワガママ娘

ワガママｃａｆｅの人気メニュー！インドネシアのチャーハンです♥スーパーで手に入る調味料を使って、とっても美味しいナシゴレンを作っちゃおう♪

材料：

２人分

  材料 分量  
むきエビ ４０ｇ
豚肉(細切り) ４０ｇ
玉ネギ(ミジン) １／４個
ニンニク(ミジン) １／２片
生姜(ミジン) １／２片
ご飯 ２膳分
●スイートチリソース 小２
●ケチャップ 小２
●ウスターソース 小２
ナンプラー 小１
チリペッパー 少々
塩・胡椒 少々
卵 ２個
海老せん ２枚
・キュウリ・サニーレタス 付け合せ用

作り方：

1

●の調味料を合わせておく。

2
手順2の写真

フライパンを熱し、ニンニクと生姜、玉ネギ、豚肉、エビの順に炒める。(玉ネギは歯ざわりが残す程度。）

3
手順3の写真

手順２のエビをサッと炒めたら、ご飯を加えて、パラパラになるまで炒める。そこへ手順１の●の調味料を加え、チリペッパー、塩・胡椒をし、全体に味が絡まったところで、鍋肌からナンプラーを回しかけ、ザッと炒め合わせて器へ盛る。


4
手順4の写真

フライパンで半熟の目玉焼きを２つ作り、チャーハンの上に乗せる。付け合せに海老せん(素揚げすると、より本格的)、サニーレタス、キュウリを添えて、出来上がり♪（今回は、糸唐辛子を上に乗せ、ゴウヤとツナの和え物を添えてみました♥）


メモ（コツ、ポイント）：

お好みで、人参、ピーマンなど、半端野菜を細かく刻んで加えて下さいね。あまり辛くないようにしてありますので、お好みで豆板醤や、鷹の爪を加えて調節して下さい。

このレシピの生い立ち：

本場では、ケチャップマンス、サンバル、トゥラシという調味料を使います。それを、ケチャップ、ウスターソース、スイートチリソース、ナンプラー、チリペッパーで、より本場に近い味を再現してみました。ちなみに、海老とタピオカ粉で出来たクルプックという海老せんの替わりに、海老せんを素揚げして代用しました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 1件(1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2007/10/2

本場に近い味！インドネシアのナシゴレン♪をつくった写真

おいしかったです☆手に入りやすい調味料でできるのが嬉しい～

こっとんている

レボ１号ありがとうございます（๑￫‿ฺ￩๑）嬉しい～なり♪


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