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レシピID :417923

まろニガ～♪ゴーヤの簡単ふわふわ白和え

まろニガ～♪ゴーヤの簡単ふわふわ白和え
ゴーヤが苦手な私もこのレシピはＯＫでした（＾＾）ｖ苦味が豆腐＆ゴマでまろやかになります。スプーンでのお召し上がりがオススメ。隠し味は削り節かな？！
めっぐ～ めっぐ～

材料 （ 4人分 ）

ゴーヤ
1本
絹ごし豆腐
1/2丁
すりゴマ
大さじ１
醤油
大さじ１
削り節
大さじ1程度
砂糖
大さじ１
ごま油
大さじ1/2

1

絹ごし豆腐をキッチンペーパーの上に乗せ、少し握りつぶしてしばらく放置。軽く水気を取ります。

2

ゴーヤの中身を取り除き、縦半分に切り、３～５ミリ程度にスライスします。それを熱湯で5分くらい茹でます。

3

ボウルに残りの材料を入れて混ぜ合わせ、そこに①をあわせ、あわせ衣を準備します。熱のとれた②を加えて、軽くあわせたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

今回は絹ごし豆腐なので、水分が多いです。少し水分を抜くことをオススメします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/09/06

写真

見た目がイマイチですが、簡単でおいしかったです。まろニガ～♪

雲の上であくび

ありがとうございました。見た目より味ですよ～＾＾

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/08/16
小学4年の息子が、学校の菜園でゴーヤを栽培しているようで、「にがいんでしょ？！一度たべさせて～！」とお願いされまして・・・。ゴーヤの苦手な私。息子にはなんとか自分の作ったゴーヤを怖がらずに食べて欲しくて、このレシピを考えてみました。息子は「にがーー！！！」といいながらも、なんとか感度も口に運んでましたよ～(^_^；)

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