レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(11品)
レシピID :418103
夏はコレ！夏野菜と鶏ももの中華炒め
ご飯はもちろん、ビールもよくすすみます！
（私は今は飲めないのですが・・・。）
（私は今は飲めないのですが・・・。）
材料 （ 2・３人分 ）
ズッキーニ またはきゅうり（特大）
1〜3本 大きさによる
ピーマン
3個
鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
小1個
ナッツ（アーモンドなど）
お好みで
オイスターソース
大さじ２
塩・胡椒
適量
醤油
適量
鶏ガラスープ
少々
-
1
-
鶏肉・ズッキーニ（またはきゅうり）・玉ねぎは一口大に角切り、ピーマンは色紙切りにする。ナッツは半分に切り、さっと水洗いして塩気を取っておく。
-
2
-
鶏肉を塩・胡椒で炒め、玉ねぎ、ズッキーニ（またはきゅうり）、ピーマン、アーモンドの順に加えながら炒める。
-
3
-
鶏ガラスープを加えてなじませ、オイスターソースをくわえてさっと混ぜ合わせる。
塩・胡椒、醤油で味を整える。
-
4
-
※写真は普通のきゅうりを使い、上記レシピになすを追加、ナッツ抜きのものです
コツ・ポイント
鶏ガラスープを加えることにより、うまみをプラスしつつ、調味料を加えても焦げにくくなります。（混ぜるのが苦手な人も安心！）
鶏ガラスープはサイドメニューのスープ用に少し多めに作りつつ、そのスープをおたまですくって使っちゃいます。
鶏ガラスープはサイドメニューのスープ用に少し多めに作りつつ、そのスープをおたまですくって使っちゃいます。
ありがとうございます(^▽^)/”
残暑厳しいですが、夏野菜、おいしくたっぷりとって
元気に乗り切りましょうね！