みょうがの甘酢漬け
レシピID :418217
日持ちするのでこの季節にたくさんつくろう！刻んで酢の物にしたりお寿司に入れたり、もちろんそのままでも旨いです。
材料 （ いっぱい ）
| みょうが | ３００ｇ以上 |
| 酢 | １カップ |
| 酒 | １カップ |
| 砂糖 | 大１～２ |
| 塩 | 小１ |
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1
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みょうがは汚れた外側をむき（土が入ってることがあるので気をつけて）よく洗います。水気を取り熱湯をまわしかけそのまま冷まします。
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2
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甘酢の材料を一煮立ちさせ冷まします。
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3
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保存瓶にみょうがを入れ②をいれて漬け込みます。
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4
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みょうがの持つ色なのでこういう時もあります。これはこれで愛おしい～
コツ・ポイント
酢だけだと味に角があるのでお酒を入れます（水ではいたみます）。
みょうががきっちり入るくらいの瓶で作れば甘酢の量はみょうがが増えてもこれくらいあれば充分です。
みょうががきっちり入るくらいの瓶で作れば甘酢の量はみょうがが増えてもこれくらいあれば充分です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
作ってくれてありがとう♪綺麗～私も昨日お寿司作りました♪
るる子作ってくれてありがとう♪私もこれはツマミです♪
作ってくれてありがとう♪綺麗ですね～美味しそう！
s.midori作ってくれてありがとう♪わぁ綺麗！貴女のお料理は綺麗ね♪
グレママ作ってくれてありがとう♪綺麗なピンク♪大きいのは親茗荷？
バカリャウ作ってくれてありがとう♪綺麗だぁ繊細な感じね♪
oBsession作ってくれてありがとう♪綺麗～茗荷によって色が変わりますよね
作ってくれてありがとう♪綺麗～野菜ってなんて綺麗なんだ～
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/17
みょうがが好き。
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