えのきのさっぱり梅肉あえ
レシピID:418336
材料
| えのき | 1袋 |
| 梅干 | 大1個 |
| 酒 | ５０ｃｃ |
| みりん | 大さじ２ |
| 鰹節 | 1カップぐらい |
| 塩 | 適量 |
-
1
-
えのきの石づきを取り3等分ぐらいに切る。
-
2
-
梅干を種と実にわけ
実は叩いてつぶしておく。
-
3
-
鍋に酒を入れえのきをいれる。
中火でえのきがしんなりするまで炒める。
-
4
-
③にみりんと②で叩いた梅肉、種を入れ
水分が少なくなるまで煮詰める。
-
5
-
④に鰹節を入れ味をみて塩で味を整える。
コツ・ポイント
梅干の味でこの味が決まります。
甘めの梅干なら少ししょうゆを落としても。
甘めの梅干なら少ししょうゆを落としても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
鰹節が味噌ですｗ
手作り梅でいいですね♪ありがと。
かわいく盛り付けてある♪ありがと
はい♪ありがと♪♪
ありがと♪
作ってくれてありがと♪
作ってくれてありがと
あ♪新しいですね♪今度やってみます。 ありがと～。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/17
お弁当のおかずの一品にと作ったのが始まりでした。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 2位
えのきに梅を和えると、さっぱりおいしいですね～＾＾
こういう食べ方もあるんですね。勉強なりました！
明日のブログに載せさせてもらいます～
http://blog.goo.ne.jp/raira0410/
ご馳走様です～((｡´･ω･)｡´_ _))ﾍﾟｺ
わざわざありがとｗ