«まめっちっちのレシピ (116品)

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レシピID :418336

えのきのさっぱり梅肉あえ

ご飯のすすまない夏、
さっぱりした梅肉あえをご飯のお供にどうぞ
2009.11.8つくれぽ10人ありがとう♪

まめっちっち

材料

えのき

1袋

梅干

大1個

酒

５０ｃｃ

みりん

大さじ２

鰹節

1カップぐらい

塩

適量

1: えのきの石づきを取り3等分ぐらいに切る。

2: 梅干を種と実にわけ
実は叩いてつぶしておく。

3: 鍋に酒を入れえのきをいれる。
中火でえのきがしんなりするまで炒める。

4: ③にみりんと②で叩いた梅肉、種を入れ
水分が少なくなるまで煮詰める。

5: ④に鰹節を入れ味をみて塩で味を整える。

コツ・ポイント

梅干の味でこの味が決まります。
甘めの梅干なら少ししょうゆを落としても。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18件 (18人)

11/02/17

さっぱりしてるけどクセになる味☆美味しかったです♪

ほんわりこ☆

つくれぽありがと♪

10/06/13

これからの季節にヘビロテしそうです。素敵レシピありがとうです。

ca1531da

作ってくれてありがと♪これからの季節にぴったりですよねｗ

09/12/29

えのきと梅でさっぱりと♪美味しくいただきました（*´▽｀*）

Biwacco　ゆん

ありがと♪

09/11/13

鰹節でいい塩味が出ますね。おいしかったです。

ゆりYO

鰹節が味噌ですｗ

09/11/12

実家の母がつけた梅干しで作りました♡美味しかったです❤

mikitychan

手作り梅でいいですね♪ありがと。

09/11/11

見た目より味がしっかり付いて美味。ビールがほしくなります。

もりいち

かわいく盛り付けてある♪ありがと

09/11/10

さっぱりしていますね。ご飯がすすむ味です。おいしい！(*^^)v

ピパリル

はい♪ありがと♪♪

09/11/10

娘がパクパク食べてました！簡単で美味しい☆次は倍量で作ります！

ウサぱん

ありがと♪

09/11/07

甘めの梅干だったので丸い味に＊美味しいです！酸っぱい梅干も試そう

toco*

作ってくれてありがと♪

09/09/06

梅干しで和えただけなのに美味しくておしゃれな一品になり感激でした

シークワーサーすえ

作ってくれてありがと

08/08/31

水分を切った大根おろしを一緒に煮ました♪すごく美味しかったです

宇美姫

あ♪新しいですね♪今度やってみます。ありがと～。

08/05/19

簡単で美味しかったです♪お弁当のおかずにしました(*ゝω・)ﾉ

まゅげ

私もお弁当によくもって行きます♪ ありがと。

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2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/08/17

お弁当のおかずの一品にと作ったのが始まりでした。

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えのきのさっぱり梅肉あえ

材料

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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