簡単☆エビマヨ

簡単☆エビマヨ
プリプリおいしいエビマヨ♪手間を省いて簡単に!!
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材料 (3~4人分)

えび(殻付きで8~10㎝)
15尾程度
 下味:塩・こしょう・日本酒
少々
アスパラ
6本程度
■マヨネーズ
大さじ5
■牛乳
大さじ1
■ケチャップ
小さじ2
■鶏がらスープの素
小さじ1/2
■砂糖
小さじ1/2
■塩・こしょう
少々
適量
サラダ油
適量

1

写真

えびは殻と尻尾を取る。背ワタとハラワタも取って洗い、水気を拭く。塩・こしょう・日本酒で下味をつけ、しばらく置いておく。アスパラはゆでて4等分にし、水分を切っておく。

2

写真

■印の材料をよく混ぜておく。

3

写真

【1】のえびに片栗粉を薄くまぶす。フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、えびを両面揚げ焼きにする。

4

写真

えびに火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取り、茹でておいたアスパラを加える。

5

写真

アスパラ全体に油が回ったら火を消し、【2】のソースを加えて素早く全体にからめる。

6

写真

お皿に盛り、完成。

コツ・ポイント

えびは洗うときに、塩・片栗粉・水少々で揉んでから流水で洗うと汚れがきれいに取れます。アスパラの代わりにブロッコリーなど他のお野菜でもおいしいです。お野菜の量が増えるようでしたら、ソースの割合を増やしてください。

このレシピの生い立ち

手早くおいしいエビマヨを作りたいと思って作りました。ソースも前もって合わせておくので簡単です。
レシピID : 418385 公開日 : 07/08/19 更新日 : 08/07/15 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

797 (718人)

16/06/02

写真

ぷりぷりしてて美味しかったです

クックA1Z60C☆

見るからにプリプリ~おいしそうなつくれぽありがとうございます

16/05/31

写真

おいしいおいしい お店みたいな味でした(*^^*)

ようぴっくる

どうもありがとうございます♪とっても嬉しいコメントに感激☆

16/05/30

写真

撮るの忘れて食らいついてました(‾▽‾;)簡単でおいしかったです

かめえりん。

つくれぽどうもありがとうございます!おいしそうですね☆

16/05/28

写真

美味しかったです!

みるきぃんぐ

つくれぽ☆どうもありがとうございます!プリプリですね!

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おっさんなおの料理 2008年03月03日 20:23
ムー君さん、初めまして!おっさんなお といいます^^
ずっと前から気になってましたー(笑)
で、本日ようやく作ってみたら。。。

めっちゃおいしーーい♪♪簡単な上に家にあるもので
出来ちゃうし、揚げなくていいなんてっっっ!!
私はカサ増しにエリンギも入れて~いい感じ^^

これからエビマヨはこのレシピで決まり♪
どうもご馳走様でしたーー*^^*
こうなおまま 2008年03月12日 23:35
はじめましてこうなおママといいます。
3/10につくれぽをしてまた今日も作りました。(子供のリクエストで)
今日はいかとブロッコリーにしてみました。これもまたおいしかったです。子供もぺロッと食べてしまいました。

ムー君さんの濃厚モカチョコプリンもとってもおいしそうで気になっているので作ってみたいと思います。
Profile とろみん 2008年04月19日 08:58
ムー君さん、はじめまして。
エビマヨって、今までは市販のレトルト調味料で作っていましたが、
子どもの口にはどうも合わなかったようで、でも、作り方を見ると
油で揚げなくてはならなかったり、材料が我が家の常備品には
なかったり・・・と、なかなか手作りに挑戦できずにいました。

が、このレシピを発見し、買い物に行かなくても、すぐに作れる♪と
思って、すぐにチャレンジしてみました。多めの油で揚げ焼きするだけで
良いのも助かりますし、何より子どもにも好評で大人も満足の味で、
最高でした^^ 実は、エビと一緒にいつも使っていたエビマヨの素も
買ってきていたのですが、もう、使う必要はなくなりました^^
エビ好きの我が家で、このエビマヨはリピ確定です。ご馳走様でした♪
ムー君 2008年05月04日 00:27
おっさんなおの料理さん、こんばんは♪
コメント、どうもありがとうございます。
エリンギとは!!食感もいいし、とっても美味しそうですね!!
私も早速食べたくなりました~
そのナイスアイデア、私もマネしちゃいます!!
ムー君 2008年05月04日 00:29
こうなおままさん、こんばんは♪
コメントをくださってどうもありがとうございます♪
お子様がリクエストしてくださったなんて、とっても嬉しいです!!
どうもありがとうございます。
モカチョコプリンも見てくださったんですね!!
レシピを見てくれてとっても嬉しいです♪
どうもありがとうございます♪
ムー君 2008年05月04日 00:31
とろみんさん、こんばんは♪
コメントをくださって、どうもありがとうございます♪
とっても嬉しいお言葉で感激です。
市販のよりも気に入ってくださったなんて本当に嬉しいです!!
お子様たちにもどうぞよろしくです♪
らなeri 2008年11月15日 13:50
すっごく簡単!豪華!
格安だったのに(笑)

おいちかったのでブログで紹介させてくださいね!
Profile ちわん 2009年06月03日 10:31
私もアスパラがなかったので、じゃがいもで作りました!(^^)!このソースにすごく合いました!!
料理下手なので、片栗粉をまぶすのが下手で、えびがゴテっとなってしまいましたが、味はすごくおいしかったです。
片栗粉をまぶすのをうまくできるようになってもっとおいしく食べたいと思いました。
素敵なレシピ有難うございました(^^♪
Profile メグミルク1979 2009年08月21日 13:05
はじめましてw
簡単エビマヨは、ホントに美味しかったです(* ̄∇ ̄*)

彼氏もこどもも、喜んで食べてくれて
みんな完食でしたよw

ありがとうございましたw
Profile makiu 2010年09月01日 15:15
おいしかったです

ありがとうございました