黒コショウたっぷり♪サーモンのマリネ風

黒コショウたっぷり♪サーモンのマリネ風の画像

Description

サーモンをコショウたっぷりの
マリネ風にしてみました。
黒コショウの風味が食欲をそそります。

材料 (4人分)

1/4玉
30g
10g
☆すし酢
80cc
☆酢
20cc
☆レモン汁
大1
コショウ
少々
黒コショウの粒
20個程

作り方

  1. 1

    サーモンは薄く切る。
    玉ねぎ、人参、
    大根、パプリカは スライサーで薄く スライスする。

  2. 2

    ☆を合わせてタッパーに入れ1の野菜、
    サーモン、コショウの粒を入れてコショウをふり30分以上 漬け込む。

  3. 3

    器に2を盛って
    コショウ粒、
    レモンスライス
    1/4に切った水菜を
    上に飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

・前日に漬け込んでおいても
味がしっかりして美味しいです。
・野菜はカブやキュウリなど
お好きなもので。

このレシピの生い立ち

・以前食べたしめ鯖の黒コショウが
たっぷりついたものが美味しかったので
サーモンでアレンジしてみました。
・マリネは甘過ぎて息子が嫌がるので
甘さを抑えて作りました。
レシピID : 4184666 公開日 : 16/11/16 更新日 : 16/11/16

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