マシュマロ☆ココアマフィン
レシピID :418485
大好きな、マシュマロクッキーをマフィンにしてみました(*´∇｀*)
材料 （ 100ｃｃ紙コップ ３０個分 ）
| ホットケーキミックス | 200ｇ |
| 製菓用マーガリン | 200ｇ |
| 砂糖 | 100ｇ |
| ハチミツ | 大さじ２ |
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| ココア | 大さじ３ |
| ミニマシュマロ | 30ｇ |
| 飾り用ミニマシュマロ | 適量 |
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1
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材料は、常温に戻しておき、オーブンを180℃に温める。
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2
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バター・砂糖・ハチミツをボウルに入れ、泡立て器でふんわりするまで、よく混ぜる。
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3
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溶き卵に牛乳を入れて混ぜ、②に少しづつ加えて、そのつどよく混ぜる。
最後のほうは、分離するかもしれませんが、気にせずよく混ぜて下さい。
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4
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ホットケーキミックスにココアを混ぜ、振るい入れる。
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5
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ゴムベラで切るように混ぜ、粉が消えたら、半分に切ったミニマシュマロを加え混ぜる。
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6
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混ざったら、焼き型の７分目まで生地を入れ、飾り用のマシュマロを乗せオーブンで17～20分焼く。
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7
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ちっちゃい焼き型で、作っても良いです。
そのときは、１５分焼いてください。
コツ・ポイント
生地の中のマシュマロは、焼きあがると生地の中に消えてしまうので、入れなくても良いですが、入れたほうがフンワリおいしい。
うちでは、100均の小さい紙コップの上２㎝位を切って、焼き型にしてますが、好みの焼き型を使ってください。
紙コップだと、しっかりしているので、プレゼントに最適です。
うちでは、100均の小さい紙コップの上２㎝位を切って、焼き型にしてますが、好みの焼き型を使ってください。
紙コップだと、しっかりしているので、プレゼントに最適です。
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/18
数年前に、ホットケーキミックスで蒸しパンを作れると知り、パウンドケーキの配分を参考にして作ってみたら美味しかったので、それ以来色々アレンジして作ってます。
今回は、大好きなマシュマロクッキーをアレンジしました。
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