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レシピID :418498
和風マーボー豆腐
焼き魚にあわせてちょうど良い和食のおかずです。
材料 （ ２人前 ）
ひき肉
１４０ｇ
木綿豆腐
１丁
人参
２０ｇ
玉葱
８０ｇ
しいたけ
１コ
長ネギみじんぎり
少々
水
１カップ
薄口醤油
大さじ４
砂糖
大さじ３
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
しょうが汁
小さじ（２分の１）２．５ml
水溶き片栗粉
適量
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1
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みじん切りにした玉葱、人参、ひき肉をあわせてフライパンでほどよく炒める。
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2
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１に水、醤油、砂糖、みりん、酒、しょうが汁を合わせて入れ弱火で少し煮込み、みじん切りにした椎茸を加えて３分ほど煮込む。
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3
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煮崩れ防止に湯通しした豆腐をたべやすくカットして２に入れ沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける
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4
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器にもってみじんぎりの長ネギを散らしてできあがり。
シベリアン
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