玉子のトマトソースグラタン

ミニトマトは1/4にカット、人参は細かったので輪切りにしておく。ベーコンは棒状に切っておく。

茹で玉子を作ります。水から18分で大丈夫です。その間にソース作り、にんにくをオリーブオイルで炒め香りをだす。

人参、ベーコン、ミニトマトを入れ、水を加えて煮込んでいく。ヘラなどでトマトをつぶすように混ぜるといいと思います

茹で玉子を切り器に入れ、上からトマトソースをかけ、パン粉、粉チーズをふり、オーブンで焼き色がつけば完成です。