手羽元のレモンクミン焼き***
ふさうぇい
作り方
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1
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材料はこんなかんじです
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2
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ジップロックに手羽元を入れ、そのほか材料をすべて入れていきます
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3
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袋にいれたら、上からもんで、冷蔵庫で半日くらい置いておく
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4
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天板にシートをひいて、手羽元を並べて…
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5
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余熱してから250度で8分カリッと、140度ほどにさげてから12分じっくりと火を通す。（写真は8分焼いたあと）
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6
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完成〜!!
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コツ・ポイント
温度をふたつに分けて焼くのが、コツでしょうか。こんがり良いきつね色になります。わたしは250度のあとはもう冷ますのも待たずに140度はじめてしまいます。まあ、そのうち冷めますので。
このレシピの生い立ち
手羽元のオーブン焼きを試行錯誤しているうちに発見、いまではことあるごとくに作る定番らくちんレシピとなりました。漬けておけばいいだけ、たいして材料もいらないのでとりあえずチキン。
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ふさうぇい
