パーティーで大活躍☆濃厚ティラミス
マレイン
作り方
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1
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卵、砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる
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2
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生地を垂らした時にリボン状に落ちるようになるまで混ぜ、薄力粉を振るい入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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3
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200℃に予熱をする。薄力粉を混ぜたら、溶かしバターを入れ、バターの筋が消えるまで混ぜる
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4
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天板に生地を流し込み、200℃で10分～15分焼く。焼きあがったら粗熱を取る
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5
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容器に合うように生地を切り、底に敷き詰める
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6
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マスカルポーネとクリームチーズを混ぜ、砂糖を加えて更にすり混ぜる
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7
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砂糖が混ざったら卵黄を加えて混ぜる
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8
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インスタントコーヒーを熱湯で溶き、スポンジにしみ込ませ、7を入れ平らに均す
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9
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生クリームに砂糖を20g入れ、固めに泡立てる。その後サワークリームを加えて混ぜる
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11
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8のクリームの上にココアパウダーを振りかけ、10を入れ再び平らに均す
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12
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最後の表面にココアパウダーを振りかける
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コツ・ポイント
・クリームチーズ、サワークリーム、マスカルポーネ、卵は常温に戻しておく
・ココアパウダーはノンウェットを使用すると綺麗に仕上がります
・ココアパウダーはノンウェットを使用すると綺麗に仕上がります
このレシピの生い立ち
手土産に持っていくために作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
