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レシピID :418770
Ｗベリーヨーグルトケーキ
ブルーベリーとドライストロベリーを入れたヨーグルトケーキです。生のブルーベリーが手に入らなかったので缶詰のと家にあったドライストロベリーを入れたら自分でもビックリする美味しいケーキになりました♪
材料 （ １５センチフラワー型一個分 ）
ブルーベリー缶（固形量４０ｇでした）
１個
ドライストロベリー
５０ｇ
ヨーグルト
１２０ｇ
薄力粉
180ｇ
無塩バター
60ｇ
無塩マーガリン
40ｇ
卵
２個
グラニュー糖
110ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１と半分
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1
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型にバター(分量外）を薄く塗り、粉をはたいておく。
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2
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バターとマーガリンをクリーム状にし、グラニュー糖を３回ぐらいに分けて加えよく混ぜる。
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3
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ほぐした卵を４～５回に分けて２に混ぜていく。
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4
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ヨーグルトも加えよく混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながらボウルに入れて、ゴムベラで混ぜる。途中で水気を切ったブルーベリーと刻んだドライストロベリーも加えて混ぜる。
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6
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型に入れて何回かトントンと落として空気を抜き１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。
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7
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丈串をさしてみて何もついてこなかったら焼きあがり。焼きあがったら盛り上がった部分を切り落として型からはずし、冷ます。
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8
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出来上がり
コツ・ポイント
加藤千恵先生のレシピを参考にしましたが、オリジナルは砂糖がもう少し多いのとブルーベリーのみです。生のブルーベリーが手に入れば全部ブルーベリーを入れようと思ってましたが手に入らず、缶詰と量が足りなかったのでドライストロベリーもいれました。自分で作ってビックリの超美味しいケーキになりました。
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