Ｗベリーヨーグルトケーキ
レシピID :418770
ブルーベリーとドライストロベリーを入れたヨーグルトケーキです。生のブルーベリーが手に入らなかったので缶詰のと家にあったドライストロベリーを入れたら自分でもビックリする美味しいケーキになりました♪
材料 （ １５センチフラワー型一個分 ）
| ブルーベリー缶（固形量４０ｇでした） | |
| １個 | |
| ドライストロベリー | ５０ｇ |
| ヨーグルト | １２０ｇ |
| 薄力粉 | 180ｇ |
| 無塩バター | 60ｇ |
| 無塩マーガリン | 40ｇ |
| 卵 | ２個 |
| グラニュー糖 | 110ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１と半分 |
-
1
-
型にバター(分量外）を薄く塗り、粉をはたいておく。
-
2
-
バターとマーガリンをクリーム状にし、グラニュー糖を３回ぐらいに分けて加えよく混ぜる。
-
3
-
ほぐした卵を４～５回に分けて２に混ぜていく。
-
4
-
ヨーグルトも加えよく混ぜる。
-
5
-
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながらボウルに入れて、ゴムベラで混ぜる。途中で水気を切ったブルーベリーと刻んだドライストロベリーも加えて混ぜる。
-
6
-
型に入れて何回かトントンと落として空気を抜き１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。
-
7
-
丈串をさしてみて何もついてこなかったら焼きあがり。焼きあがったら盛り上がった部分を切り落として型からはずし、冷ます。
-
8
-
出来上がり
コツ・ポイント
加藤千恵先生のレシピを参考にしましたが、オリジナルは砂糖がもう少し多いのとブルーベリーのみです。生のブルーベリーが手に入れば全部ブルーベリーを入れようと思ってましたが手に入らず、缶詰と量が足りなかったのでドライストロベリーもいれました。自分で作ってビックリの超美味しいケーキになりました。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/19
ヨーグルトが余ってたのでそれを使ったケーキでも作ろうと思いました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント