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Wベリーヨーグルトケーキ

レシピID :418770
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ブルーベリーとドライストロベリーを入れたヨーグルトケーキです。生のブルーベリーが手に入らなかったので缶詰のと家にあったドライストロベリーを入れたら自分でもビックリする美味しいケーキになりました♪

材料 15センチフラワー型一個分

ブルーベリー缶(固形量40gでした)
1個
ドライストロベリー 50g
ヨーグルト 120g
薄力粉 180g
無塩バター 60g
無塩マーガリン 40g
2個
グラニュー糖 110g
ベーキングパウダー 小さじ1と半分

1

型にバター(分量外)を薄く塗り、粉をはたいておく。

2

バターとマーガリンをクリーム状にし、グラニュー糖を3回ぐらいに分けて加えよく混ぜる。

3

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ほぐした卵を4~5回に分けて2に混ぜていく。

4

ヨーグルトも加えよく混ぜる。

5

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながらボウルに入れて、ゴムベラで混ぜる。途中で水気を切ったブルーベリーと刻んだドライストロベリーも加えて混ぜる。

6

写真

型に入れて何回かトントンと落として空気を抜き180度に予熱したオーブンで40分焼く。

7

写真

丈串をさしてみて何もついてこなかったら焼きあがり。焼きあがったら盛り上がった部分を切り落として型からはずし、冷ます。

8

写真

出来上がり

コツ・ポイント

加藤千恵先生のレシピを参考にしましたが、オリジナルは砂糖がもう少し多いのとブルーベリーのみです。生のブルーベリーが手に入れば全部ブルーベリーを入れようと思ってましたが手に入らず、缶詰と量が足りなかったのでドライストロベリーもいれました。自分で作ってビックリの超美味しいケーキになりました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/19
ヨーグルトが余ってたのでそれを使ったケーキでも作ろうと思いました。

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