おうちで作れる絶品エッグベネディクト
Chihana＊
作り方
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1
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イングリッシュマフィンを魚焼きグリルで両目こんがり焼く。※焦げないように火加減に注意してください
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2
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ハムはフライパンで焦げ目がつく程度に焼く。
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3
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ココット皿などにバターを入れてレンジで10秒温めて柔らかくする。※温めすぎるとソースがサラサラになるので練れる程度
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4
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3のバターを小さな泡立て器などで練ってクリーム状にし、卵黄とマヨネーズを加えてダマ感がなるなるまでしっかり混ぜる。
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5
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イングリッシュマフィンの上にハムを乗せて、その上にポーチドエッグを置く。
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6
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オランデーズソースをかけ、ブラックペッパーをふりかけたら完成！
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7
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【レンジで簡単ポーチドエッグ】
マグカップに卵を割って入れ、卵が隠れるまで水を入れてレンジで1分〜1分30秒チン♪
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コツ・ポイント
ソースのバターを溶かし過ぎると、かけた時にサラサラ過ぎて下に落ちてしまうのでドロッとしたソースに仕上げるのがコツです♪ポーチドエッグをレンジで作る場合はレンジによって加熱具合が違うので、調度いい温め時間を試してみてください^_^
このレシピの生い立ち
ハワイに行った時に初めてエッグベネディクトを食べて大好きになり、家でも作りたい！と思ってレシピ検索したら簡単だったので、自分流にアレンジしてみました♪
Chihana＊
