炊飯器でクリーミィあんぱん
レシピID:418790
普通のアンパンでもおいしいのですが、市販されているアンパンでホイップした生クリームが入ったのも好きなのでちょっと挑戦してみました。
材料 （ ３合炊き ）
| 強力粉 | 100g |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| 牛乳 | 75cc |
| バター | 小さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 一つまみ |
| あんこ | |
| 適量（100ｇ程度) | |
| 生クリーム | 大さじ２～３ |
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1
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あんこに生クリームを混ぜておきます。
牛乳をレンジで30秒くらい温めて、バターを入れて溶かします。
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2
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牛乳液が人肌程度なのを確認してからイースト、砂糖、塩、強力粉1/3を入れ、粒々が出来ないようによくかき混ぜます。
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3
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残りの粉を加えて箸でかき混ぜ、一塊になったら
ラップでおおい、レンジの弱に30秒間かけ、そのまま10分室温で休ませます。
（室温が低い季節は20分）
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4
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まな板に打ち粉をふり、醗酵させたパン生地を取り出しガス抜きをします。
４等分して丸め、キッチンペーパーをかけて、その上に湿らせた布巾をかけて10分間休ませます。
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5
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麺棒で丸く伸ばしてあんを包みます。(４)で使ったキッチンペーパーをかぶせて電子レンジの弱に30秒間かけます。
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6
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炊飯器の内釜にサラダ油を薄く塗り、パンを収めて炊きます。
スイッチが切れたら出来上がり！
コツ・ポイント
あんこが100gの時、生クリームを大さじ２～３程度使ったので分量も記入していますがお好きな量に加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/19
アンパン大好き！なので美味しい食べ方はないかなぁと考えて作ってみたら美味しかったので(*´ω｀*)
写真は６等分していますが、かなり小さいので包むのが大変になってしまいました。包む時に失敗して、中央のは生地に練りこむようになってしまったのですが生クリームが生地に溶け込んでリッチな味わいのパン生地になりました。これはこれでまた美味しかったです。
写真は６等分していますが、かなり小さいので包むのが大変になってしまいました。包む時に失敗して、中央のは生地に練りこむようになってしまったのですが生クリームが生地に溶け込んでリッチな味わいのパン生地になりました。これはこれでまた美味しかったです。
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