本格　柔らか豚肩ロース入り☆洋風おでん

沸騰したお湯に削り節を入れ、中火で5分煮る。

火を止め5分置き、これをストレーナーで濾す。

大根の皮を厚めにむき、食べやすい幅で切り
それぞれを面取りして ひたひたの水と米1/4カップを
鍋に入れ煮る。

2はジャーに沢山ごはんがあったので米をそのまま入れましたがとぎ汁でok。

ゆで卵を作る。
コンコンと卵のお尻にヒビを入れ
沸騰したお湯で9分茹で、冷水にはなし
熱が取れたら殻をむく

フライパンに分量外の少量の油を熱し

肩ロース塊の表面を中火で6面全部焦げ目がつくまで焼く。

焼いたらキッチンペーパーの上に置き、表面の脂をとる。

①の出汁と調味料を鍋に入れはんぺんともち巾着、ミニトマト以外の食材を全て入れ弱火で煮汁が煮立たないように1時間～煮込む。

9はひたひたに煮汁がかぶる状態で煮る。
足りなくなったら水を足してください。

食べる直前にはんぺんともち巾着、ミニトマトを入れ
煮だったら完成です。