タスカンハマス（ヒヨコ豆のスプレッド）

Megumiさんこんにちは。

California Pizza Kitchenのハマス、おいしいですよね～。早速試したいんですけど、Megumiさんは練りゴマってどこで買われます？やっぱり日本のスーパー？アメリカのスーパーで買えるもので代用できます？でもやっぱり味変わっちゃいますよね～。なんだかレシピ見てたらお腹空いちゃいました。

あややの妹さん、こんにちは。このハマス、おいしいですよね！ハマスって買うと高いけど、おうちで簡単に作れちゃうんですよね。

実際のレシピにはギリシャの練りごま（sesame tahini)を使うように書いてあるんですが、名前は違っても練りごまは練りごま。･…ってことで私はチャイニーズの練りごまを使いました。でもおいしくできましたよ。もしおうちにたくさん白煎りごまがあれば、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかければ練りごまの出来上がり。何でもオッケーです。

実は私の主人はハマスが嫌いなんですが、私の作るハマスだけはおいしいといって食べてくれます。「あまりガルバンゾビーンズの味が強くない｣からだそう。また、パーティーのフィンガーフードとしてピタチップと一緒に出したらとても喜ばれました。よかったらこちらのレシピ↓も一緒にどうぞ！

ギリシャにも練りゴマってあるんですね。知らなかった。チャイニーズの練りゴマだったら簡単に手に入るかも。うちのすぐそばに結構大きなチャイニーズのスーパーがあるんです。今度探してみます。

ピタチップのレシピもおいしそう！最近なぜかThomasのピタがスーパーに売ってないんですよね～。もうつくってないのかも。この間ピタを探して３件まわったんですが、結局見つかりませんでした。やっぱりこんな中西部でピタ食べる人なんてあんまりいなくって売れないんでしょうね。

そうなんですよ。ギリシャって意外と練りごまをよく使います。チャイニーズの練りごまだと安いしおいしいから好き♪日系物だと高すぎて手が出ません。

Thomasのピタが無いんですか？こっちだとどこにでも売ってありますよ。私の場合は近所の中近東スーパーに行って焼き立てを買います。安いしおいしいし、最高ですよ♪あややの妹さんの近所にそういったスーパーは無いのかな？

やっぱりカリフォルニアでも日本のものは高いんですね。

そうなんです。最近全然ピタを見かけないんです。近所に中近東のスーパーがあるなんてうらやましい。焼き立てのピタ、本当においしそう～。うちの近所に外国人を対象にしている感じのスーパーがあるので、ひょっとしたらそこに売ってるかも。ここはちょっと変わった野菜や、エスニックなスパイスなど結構いろいろ売ってるんです。何といってもMeat&Potatoの中西部、なかなかエスニックなスーパーとかってなくって。うちのボスの一人がイラクの人なのでこの間きいてみましたが、中近東系のスーパーはこの辺にはなかなかないそうです。でも絶対ピタ見つけてハマストライしてみますね。