タスカンハマス（ヒヨコ豆のスプレッド）
Description
ハマス（Hummus)と言えばギリシャ料理。ヒヨコマメのペーストで、ピタと一緒に食べられます。フードプロセッサー1つで簡単に作れるんですよ。
Megumi
材料
（1と3/4カップ）
ヒヨコマメ缶(ガルバンゾビーン水煮缶）
1缶（15オンス=約480g）
レモンの絞り汁
1/4カップ
白練りごま
大さじ3
こさじ2
砂糖
こさじ1
白こしょう
こさじ3/4
塩
こさじ1/2
クミンパウダー
こさじ1/4
カイエンペッパー
こさじ1/8
パプリカパウダー
こさじ1/8
作り方
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ガルバンゾビーンズ缶の中の水1/4カップをとっておく。残りの水は豆をざるにあげてよく水気を切る。フードプロセッサーに全ての材料を入れ、ペースト状になるまでかける。できたら密閉容器に入れ、2時間ほど冷蔵庫に保存してからいただく。（味をおちつけるため）
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コツ・ポイント
アメリカ製計量カップ使用1カップ=約250ml カロリー48（大さじ2あたり）ファット（2.5g）
このレシピの生い立ち
Megumi
