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レシピID :418866
ちゃんぷるーに飽きたら◎ゴーヤの洋風炒め
ゴーヤはちゃんぷるーがおいしい。ですが『ちょっと飽きてしまったわ』というあなた！ちょっとこれ作ってみてください！さっぱりとパクパクいけます。おいし～い♪
材料 （ ２人～４人分 ）
ゴーヤ
１本
パプリカ
１個
ベーコン
４枚
粒マスタード
小さじ１
チキンコンソメ
１個
砂糖またはハチミツ
小さじ１
コショウ
少々
ニンニクのみじん切り
１片分
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1
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ゴーヤの下ごしらえ
◎縦半分に切り、中のワタをスプーンなどでくり抜いて取り除き、薄くスライスして塩でもみ、しばらく置いてから水で洗い流し、固く絞っておく。
パプリカもゴーヤと同じ大きさにスライス。
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2
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フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。いい香りが出てきたら手でちぎったベーコンを入れて炒め、そこにゴーヤ、パプリカを入れて強火で一気に炒める。
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3
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火が通ったら２にコショウ、コンソメを潰して入れ、粒コショウと砂糖も入れて手早く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
砂糖は隠し味ですので分量はお好みで。入れなくてもおいしいです。
ベーコンは手でちぎると味がよく絡まっておいしくなります。
ゴーヤはあまりにも薄くスライスしすぎるとおいしくありません。
適度に薄くしてくださいね。
ベーコンは手でちぎると味がよく絡まっておいしくなります。
ゴーヤはあまりにも薄くスライスしすぎるとおいしくありません。
適度に薄くしてくださいね。
レシピアップされた日からフォルダーに入れてましたｗ 風邪気味なので、ゴーヤ食べたら元気でるよねｗって思い、蜂蜜も入れて食べたら元気になっちゃった(ﾉ´∀｀*)
ベーコンを手でちぎるのいいねー！彩りも綺麗で、食欲出るね＾＾
美味しいレシピありがとう♪ご馳走様でしたーｗ
後、日記に紹介させてもらいました＾＾ ブログも最近始めたのでこちらの方にも紹介させてね＾＾
ブログはhttp://blogs.yahoo.co.jp/angerlina660105 ですｗ