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レシピID :418897
ゴーヤ＆ソーメン☆チャンプルー
昼ご飯に茹でた素麺が余ってしまったら、冷蔵庫に保存して、素麺チャンプルーに変身させて夕食の一品にするのはいかかでしょう？
材料 （ ２〜３人分 ）
ゴーヤ
２分の１本(100グラム前後)
茹でたソーメン
１.5人分
豆腐
１丁
豚肉（薄切り）
５０グラム
にんにく
１かけ
だし醤油または醤油
大さじ1.5〜２
砂糖
小さじ１
塩
少々
削り節
６グラム
サラダ油（うっし〜はオリーブ油使用）
大さじ１程度
ごま油（仕上げに）
お好みで
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1
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豆腐はザルに入れて、水を切る（そのまま約３０分置く）。にんにくは薄切りにする。ゴーヤは、わたを取って、２〜３ミリの薄切りにする。豚肉は火は通りやすいように小さめに切る。
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2
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冷蔵庫からお昼の残りの素麺を取り出し、水でさっと洗い、ザルに取ってしっかり水を切る。（麺がひっついて固まっていると炒めにくいので。）
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3
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フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火をつけ、にんにくの香りがしたら、豚肉を加え、炒める。
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4
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豚肉にほぼ火が通ったら、ゴーヤを加え、さっと炒める。
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5
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豆腐を手で崩し入れ、軽く混ぜ合わせ、だし醤油（または醤油）と砂糖を加え、一煮する。
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6
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素麺を加え、混ぜ合わせてから、味見をする。薄ければ、塩を加え、味を整える。削り節を加え、混ぜ合わせ、お好みでごま油を少々加え、火を止める。
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7
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２００８年７月４日、ピックアップしていただきました。有難うございました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(28人)
レシピお試しいただけて凄く嬉しいです！有難うございます！＾＾
レシピお試しいただけてとても嬉しいです！有り難うございます！
卵入り美味しそう！！つくれぽ有り難うございます！！＾＾
レシピお試し頂けてとっても嬉しいです！有り難うございます！
レシピお試し頂けてとっても嬉しいです！！有難うございます！！
嬉しくってなみだ出ちゃう！Ｔ▽T ホントにホントに有り難う！
嬉しい♪CoffeeCocoさん、ホントにいつも有り難う！！
何度も作ってもらえて、すごく嬉しい！！ホンマに有り難う！！
つくれぽすごく嬉しいです！心から感謝しています。有り難う！！
うちは3人でぺろり。絶対食べ過ぎよね。笑”つくれぽ有り難う！
写真ステキ！！美味しそう！！つくれぽ有り難うございます！！
何度も作ってもらえて超嬉しいです♪有り難うございます！！
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