ゴーヤ＆ソーメン☆チャンプルー
レシピID :418897
昼ご飯に茹でた素麺が余ってしまったら、冷蔵庫に保存して、素麺チャンプルーに変身させて夕食の一品にするのはいかかでしょう？
材料 （ ２〜３人分 ）
| ゴーヤ | ２分の１本(100グラム前後) |
| 茹でたソーメン | １.5人分 |
| 豆腐 | １丁 |
| 豚肉（薄切り） | ５０グラム |
| にんにく | １かけ |
| だし醤油または醤油 | 大さじ1.5〜２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 削り節 | ６グラム |
| サラダ油（うっし〜はオリーブ油使用） | 大さじ１程度 |
| ごま油（仕上げに） | お好みで |
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豆腐はザルに入れて、水を切る（そのまま約３０分置く）。にんにくは薄切りにする。ゴーヤは、わたを取って、２〜３ミリの薄切りにする。豚肉は火は通りやすいように小さめに切る。
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2
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冷蔵庫からお昼の残りの素麺を取り出し、水でさっと洗い、ザルに取ってしっかり水を切る。（麺がひっついて固まっていると炒めにくいので。）
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3
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フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火をつけ、にんにくの香りがしたら、豚肉を加え、炒める。
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4
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豚肉にほぼ火が通ったら、ゴーヤを加え、さっと炒める。
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5
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豆腐を手で崩し入れ、軽く混ぜ合わせ、だし醤油（または醤油）と砂糖を加え、一煮する。
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6
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素麺を加え、混ぜ合わせてから、味見をする。薄ければ、塩を加え、味を整える。削り節を加え、混ぜ合わせ、お好みでごま油を少々加え、火を止める。
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7
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２００８年７月４日、ピックアップしていただきました。有難うございました。
コツ・ポイント
素麺の量によって味の濃さが変わるので、手順５で必ず味をみて、薄ければ、塩で味を整えてください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みゅう1212美味しそう☆お豆腐なしでも大丈夫でした？味調整されたのかな？
東雲Ａわぁ！めっちゃ美味しそうに作ってくださって有り難うございます
きゅうり＆ピーマンもめっちゃ美味しそう！つくれぽ有り難う！！
ちえりんコとっても美味しそう♪つくれぽ有難うございます！
ＤＪＭＯＣＡ彩りが良くてめっちゃ美味しそう！つくれぽ有難うございます！
わぁコメントめっちゃ嬉しいです＾＾有難うございます！！
papikun美味しそう！主食にもなりますよね！つくれぽ有難うございます！
Sweet821卵入り、めっちゃ美味しそうです！つくれぽ有難うございます！
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/20
素麺を多めに茹でてしまって余ってしまったら、冷蔵庫にある野菜を使ってチャンプルーにしてしまいます。特に、ゴーヤと豆腐の組み合わせが大好き！
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- 今日の献立 > 麺 > そうめん > そうめんチャンプルー
ありがとう！！
いつもいつも、感謝感謝です！（＾▽＾喜）
＞明日もこのままにしてくれないかしらん。。。
うふふっ、私も昨日の夕方あたりからそう思った。笑”
いつも気にかけてくれて、ホントにありがとう！！
＞お祝いのプレゼントだよ♪
可愛いプレゼント、確かに受け取った♪ （V＾－°）イエイ！
じゃ、うっし〜からは、
お返しのキッス♪ (ノ￣〓￣)ノ ちゅ～♪
え？ お返しはいらないの？ そんなに遠慮しなくていいって♪
(ノ￣〓￣)ノ ちゅ～～～～～♪
お庭に、ゴーヤ植えてるのね！ いいなぁ☆
って,きゃーっ!! ちゅ〜,いらなーいっ!!
εεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεヽ(;｀×ω×´)ﾉ
だから遠慮しなくていいって〜♪
ε=ε=ε=ε= ε=ε=ε=ε= (ノ￣〓￣)ノ ちゅ～～～～～♪
今晩は!(^^)!7月5日につくれぽしました♪ななはや♪です。ごめんなさい<m(__)m>私のごはん日記にコメント頂いてたみたいなんだけど、今気がつきました（汗）
まだまだクックパッド、使いこなせてなくて・・(^_^;)
この時期よく作るゴーヤチャンプルーに又一つレパートリーが増えてとっても嬉しいです❤素敵なレシピ、有難う！
こちらこそ、コメントに気付けず、
お返事がすっかり遅くなってしまいました。
ごめんなさい。「(^^; )
クックも、新しいシステムに変わったので、
私も全く使いこなせていないんです。「(^^; )
私も早く慣れなくちゃいけないです。「(^^; )
こちらこそ、
つくれぽ、ホントにありがとうございました！
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