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ねぎだくキムチ鍋

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Description

ケンタロウさんのキムチ鍋レシピ覚書ですめちゃめちゃうまいですよ～我が家はこれでないとだめ！
ごま油、ばら肉ねぎがいい仕事してます♪

材料 （２～４人）

キムチ
４００グラム
豚バラ
３００グラム
大根
１５ｃｍ
ねぎ
３本
えのき
１袋
豆腐
１丁
にら
１束
にんにく
２片
しょうが
1片
みそ・一味唐辛子・こしょう
お好みで
熱湯
鍋の４ぶんの３

作り方

  1. 1

    大根は5ミリの厚さに切りいちょう切りにする
    にらは5センチの長さにカット豚肉は食べやすい大きさにするねぎは斜めに薄切り
    にんにく、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    土鍋に分量外のごま油をひき
    にんにくとしょうがをいれる
    香りが出たらねぎをいれるかなりこんもりになります

  3. 3

    写真

    ねぎがしなってきたら豚をひろげながらいれてこしょうをふる火が通ったら熱湯をそそぐ 煮立ったら大根をいれる

  4. 4

    大根に火が通ったらキムチを入れ、味噌と一味を味をみながらお好みで加える(キムチが濃い味付けなんで大さじ１ぐらいからみてください
    )

  5. 5

    そのほかの材料をいれてふたをして煮立ったら出来上がり★

コツ・ポイント

ねぎはとにかく多めで。写真はプラス白菜を加えてみましたがその際は濃い味がおすすめです！
キムチもなるべくおいしそうなキムチでやるとより濃厚な味になります＾＾

このレシピの生い立ち

ケンタロウ本より。。。本がなくなったときや出先で食べたくなった際の覚書です
レシピID : 418946 公開日 : 09/11/13 更新日 : 09/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2021年2月24日
写真
ya0503
肉・キムチも先に焼いてみました。美味しかったです！
#鍋 #キムチ鍋
2020年11月2日
写真
オカダリョウコ
炒めることが美味につながっているのですかね〜とてもおいしいです
2013年4月28日
写真
splendor
牛蒡もたっぷり入れて、もりっといただきました。ごちそうさま！

遅くなりましたありがとうです☆

2012年12月16日
写真
jimny332
お鍋の素なしでもすごく美味しかったです★また作ります♪

ありがとうございます

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( )
ぱんちまゆみ
ねぎだくキムチ鍋
by ぱんちまゆみ