圧力鍋で簡単じゃがバターコーン♪
作り方
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1
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じゃがいもは半分に切ります。ベーコンは1cm幅位にスライス。
今回は冷蔵庫の中に旬の甘~い茹でたとうきびがあったので ゆでとうきびの身をほぐし100g使いました。(市販の缶タイプのコーンでも代用可)
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2
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ゆでとうきびとバターのみ、後で入れるのでよけておきます。(缶詰や冷凍のとうきびを使う場合は、じゃがいもと一緒に入れた方が良いと思います)
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3
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じゃがいも、ベーコン、だし汁、しょうゆ、塩を圧力鍋に入れ、
「高圧」で1分。
加圧終了後は10分放置し、ピンがさがっていなければ、お鍋ごと水につけて冷却します
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4
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圧がかかっていないことを確認してから フタをあけます
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5
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とうきびとバターを加えて、「ナショナル電気圧力鍋」の場合は「煮込みモード」で3分位煮込みます。
※通常の圧力鍋の場合はお鍋を火にかけ、3分ほどお好みの煮詰め具合で調整してください☆
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コツ・ポイント
※3で、10分放置してもピンが自然にさがっていないときは、お鍋ごと冷却します。自然放置で下がるのを待っているとじゃがいもが溶けてしまう場合があります。もしじゃがいもが少し固い場合にはフタをあけてからの煮込み時間をお好みで調整してください☆
お使いの圧力鍋によって、冷却方法が異なると思いますので、蒸気で火傷等しないようくれぐれも注意してください。
お使いの圧力鍋によって、冷却方法が異なると思いますので、蒸気で火傷等しないようくれぐれも注意してください。
このレシピの生い立ち
ナショナル電気圧力鍋モニターをさせて頂いています!!
蒸したじゃがいもにバターをつけて食べる「じゃがバター」と、最近の旬の「とうきび」が大好きな夫と子供。せっかく野菜がよりおいしく変身できるお鍋があるのだから合体させてみようと思い立ち作ってみました☆
蒸したじゃがいもにバターをつけて食べる「じゃがバター」と、最近の旬の「とうきび」が大好きな夫と子供。せっかく野菜がよりおいしく変身できるお鍋があるのだから合体させてみようと思い立ち作ってみました☆