«ヒロちちのレシピ (1品)
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揚げない唐揚げ☆

レシピID:418981
ジューシーですっごく美味しいんです!!!

材料 ( 2人から3人 )

鶏モモ肉(or豚ロース肉)
2枚
ショウガの皮 ひとかけ
ネギの青い部分 1本くらい
大2
片栗粉、小麦粉
肉に薄く衣がつくくらいの量を半分ずつ

1

鶏肉(豚肉の場合も同様)の脂の部分を切り落とし一口大に切ります、水、ショウガ、お酒、ネギの青い部分を入れて沸騰させます。

2

沸騰したところに鶏肉(豚肉)を入れ、10分ほど茹でます。

3

肉を取り出し、ペーパータオルなどで水分をふき取り、片栗粉と小麦粉をまぶします。(塩やカレー粉を混ぜるとアレンジできます)

4

余分な粉を落とし、230度のオーブンで8分焼くと、ジューシーかつヘルシーな唐揚げの完成!!!

コツ・ポイント

ゆでるときにショウユ、お酒でゆでるのも美味しいです♪ モヤシやニラを入れて中華スープにできマス☆ ショウガの中身とネギの白い部分はキザンでショウユ、酢、砂糖で合えたネギソースにして唐揚げにかけてもgood!!

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/19
ヘルシーな酢豚を作ろうとしたときに、少しでも油分を抑えようと考えて作ってみたらサクサクジューシーで脂っこくないから揚げの完成!
めんどくさいですが、少し長めにお肉を茹でるのがポイントです☆

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