ＨＢでライ麦のスティックパン★
レシピID:419022
食物繊維たっぷり！噛むたびライ麦の味や、レーズンの甘味が口の中に広がります！子供のお菓子にもぴったり！
ダイエットにもぴったりです！
ダイエットにもぴったりです！
材料 （ ６本 ）
| 強力粉 | 200ｇ |
| ライ麦粉or全粒紛 | 50ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
| 砂糖 | 10ｇ |
| 塩 | 4ｇ |
| ヨーグルト | 30ｇ |
| 水 | 135～140ｇ |
| ●ドライフルーツ | 50ｇ |
| ●くるみ | 50ｇ |
| ●オレンジピール | 15～20ｇ |
-
1
-
HBに水、ヨーグルト、塩、砂糖、粉、イーストの順に入れて生地つくりコーススタート
５分後蓋を開けて●を入れる
-
2
-
一次醗酵が終了したら６等分にして軽く丸め乾燥しないようにベンチ10～15分（夏は１０分）
-
3
-
ガス抜きをしたらひも状に成型して、乾燥しないように濡れ布巾をして二次醗酵で１．５倍ほど醗酵。
醗酵したら生地に茶漉しで粉をまぶしてたっぷり霧吹きしてください。
-
5
-
２００度に余熱したオーブンに15～２０分焼 ＊うちはガスオーブンなので火力が強いため１5分でした。
コツ・ポイント
固めなパンなので少量でもお腹が一杯になるのでダイエットにもいいかもしれません！
丸く成型して中にクリームチーズを入れたりしても美味しいですよ★
丸く成型して中にクリームチーズを入れたりしても美味しいですよ★
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(30人)
ｺﾞｯｸﾘ・・・おいしそうです！大きいのいいですね♪
レポありがとうございます！ピーナツチョコおいしそう！！
レポありがとうございます！きれいなクープですね♪おいしそう！
レポありがとうございます！！ピール入れてもおいしいですよ♪
レポどうもです！初ライ麦が美味しかったようでよかった！
レポありがとうございます！朝から幸せいいですね♪
レポありがとうございます！ついつい手が出ちゃう止まらない！
レポありがとう！嬉しいお言葉ありがたいです！リピしてください
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/20
砂糖でなく自然な甘さのパンが食べたくて作りました！レーズンとライ麦がとてもあいます！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- パン > ハードブレッド > 全粒粉、ライ麦、雑穀パン
このレシピの人気ランキング
- 7位
- 11位
コメント