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レシピID :419041
辛いけどウマ～な☆キムチ炒飯☆
キムチが残っていて、辛い物好きな人は是非試して下さい！カプサイシン効果で汗が噴き出しますが、半熟たまごのとろみがまた堪らないっ！３０分前には冷凍庫に、ビールを入れておきましょ～ｗ
材料 （ １人分 ）
白菜キムチ
適量
ご飯
茶碗１杯分（約半合）
半熟たまご
１個
叉焼orソーセージorハムorベーコン
適量
玉ねぎ
１/４個
ピーマン
１/２個
コチュジャン
小さじ１～２
白ゴマ
小さじ１
塩・胡椒
少々
油
適量
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1
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キムチは食感が残る程度の大きさに、他の具材はみじん切りにする。
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2
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温めたフライパンに油をひき、強火でキムチ・玉ねぎ・ピーマンを炒め、火が通ったら叉焼を加え炒める。次にコチュジャン・砂糖・白ゴマを加える。
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3
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コチュジャンが均一に混ざったら、ご飯を投入し炒める。ここで塩・胡椒を少々。
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4
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手早く炒め混ざったら器に盛り、上に半熟たまごを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく強火で手早く！肉類は冷蔵庫の残り物でOKですが、キムチには豚系が合います♪ 半熟たまごが辛さを半減してくれますが、それでも辛かったら、マヨネーズをかけると更にまろやかになりますよ～。
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