シュトーレン風パウンドケーキ
あやにゃん。
作り方
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1
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バターや卵は室温に戻す。
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2
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ドライフルーツは湯洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取る。大きいものは食べやすい大きさにカット。
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3
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アーモンドパウダーは粗目のざるでふっておく。薄力粉とベーキングパウダーはビニール袋に入れ空気を入れて閉じ、シャカシャカ。
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4
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オーブンは170℃で余熱スタート。
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5
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バターを柔らかくし、砂糖を加えて混ぜる。
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6
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シナモンパウダーとオールスパイスを加えて、なじませる。
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7
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溶いた卵を3回に分けて加えて混ぜ、乳化させる。このとき、分離しそうになったら、アーモンドパウダーを加える。
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8
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薄力粉を小さじ1程度袋に残し、振るいながら入れて、さっくり混ぜる。
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9
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薄力粉を残したビニール袋にドライフルーツとナッツを入れて、薄力粉をコーティングする（ケーキの下に沈むのを防止）
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10
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8に9を加えて軽く混ぜ、型に入れて、空気を抜くように2~3回落とす。
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11
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170℃のオーブンで40分焼く。
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12
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粗熱が取れたら、粉砂糖をまぶす。
今回は飾りにドライストロベリーのフレークを乗せました。
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コツ・ポイント
☆現在妊娠中のため、このレシピのドライフルーツはラム酒漬けではなく、湯洗いしただけのものを使用しました。お好きな方はラム酒漬けをご使用ください！
☆スパイスはお好みで加減してください。
☆具たくさんなので、切るときは気を付けてください！
☆スパイスはお好みで加減してください。
☆具たくさんなので、切るときは気を付けてください！
このレシピの生い立ち
「今年もシュトーレン作ろうかな」と考えていたところ、スターバックスのケーキ シュトーレンを見て、シュトーレン風のパウンドケーキを作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あやにゃん。
