簡単かわいい型抜きクッキー

はじめに材料を準備します。ケーキ用マーガリンは常温に戻します。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしておきます。

砂糖にケーキ用マーガリンを加えて混ぜます。私は三温糖を使いましたが、グラニュー糖や白砂糖でも大丈夫です。

こんな感じになります。

分離しないように泡立て器でよく混ぜます。卵を加えて混ぜるを繰り返します。

バニラエッセンスも数滴加えて混ぜます。

薄力粉とベーキングを合わせてふるいながら加えます。

生地をラップに包んで30分から1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

生地を5mmくらいに伸ばします。下にクッキングシートを敷いておくと型抜きしやすいです。

生地の上にラップやクッキングシートを敷いて、麺棒で伸ばすと麺棒に生地がつきません。

アーモンドをのせて、手で挟むようにします、

170度のオーブンで12分から15分くらい焼きます。オーブンをのぞいて美味しそうな焼き色がついていたら出来上がりです。

オーブンによっては180度でもよいかもしれません。ご家庭のオーブンの様子を見て調節して下さい。